秋季煲汤新“煮”意

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立秋已过，秋分即将到来，在这个秋高气爽的时节，广州人的煲汤热潮似乎愈发地高涨了。的确，广州人的煲汤全国闻名，不仅是因为色、香、味俱全，还因其讲究适时进补，因时制宜，每个时节都有不相同的品种。...

秋季素食者宜补”三宝”

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随着秋天天气的逐渐变凉，大多数人都喜欢食用肉类食物，来增加营养、补充热量。而营养学家们提倡：荤素搭配，结构均衡。其实，很多素食都具备令人意想不到的滋补功效。芋头、甘薯、莲藕就是秋补素食三宝，它们含有很多动物性食品不含有的营养。...

秋季进补宜食哪些粥

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宜食银耳大米粥。银耳营养丰富，主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪以及硫、钙、铁、镁等多种营养成分，是秋季一款滋阴、生津、润肺的滋补佳品。取银耳5克，用水浸泡后，加入50一100克大米共煮成粥，粥熟后，加入适量的蜂蜜。每日服用两次。...

秋冬之交宜吃哪些蔬菜

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秋冬之交的时候， “甘平为主”是最合适的饮食原则，即最好多吃有清肝作用的食物，如菜花、豆芽菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜，吃法也要保持多样，尽量避免单一。...

秋季养阴宜用哪些食物调补

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在“秋风起，三蛇肥”的秋季里，人们总认为这是大量进补的好时机，纷纷食用“鸡蛇褒”、“狗肉煲”、“龙虎凤”一类的补品。但实际上，这是进补的一个误识 早在两千多年前韵中医经典著作《黄帝内经》中便有“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根”的养生理论，...

秋季宜多吃茄子

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茄子是一种普遍在秋天里大面积上市的蔬菜。它的品种很多，按其形状来分的话，比较常见的有灯泡茄、圆茄和线茄三大类。研究表明，老年人经常会在皮肤上出现“寿斑”，也就是通常所说的老年斑，如果在秋季多吃茄子的话，老年斑就会有明显的减少。...

防“秋老虎”伤人宜选哪些食物

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入秋之后，各地的雨水都逐渐变少，空气湿度降至人们生活所能适应的限度(相对湿度70％)以下。因此，草木渐枯，天气干燥。秋燥伤津，伤津而见燥症。燥是秋季的主气，属阳邪，它能引起的疾病主要有温燥(初秋)和凉燥(深秋)两种。...

秋季健康饮食宜选吃香菇

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香菇，也称香蕈、冬菇、香菌、花菇，是侧耳科植物香蕈的小实体。香菇质洁，而且味美可口，营养含量高，是很著名的“食中佳品”。著名神话小说《西游记》，多次提及香菇为神仙、佛家之珍品。...

秋季进补宜调理脾胃

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秋季进补时应该遵守的首要原则是先调理脾胃，调理到可以“干重活”的状态之后，再进补。下面就介绍一套简单的补前调理的方法，供广大读者参考。...

秋季如何保持皮肤湿润？

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进入秋天后，气候逐渐变得干燥起来，人体皮肤表皮细胞的水分逐渐减少，开始萎缩，甚至产生龟裂。皮肤一旦感到干燥，就表明皮肤已经老化，因此单一性的保湿是不够的，还要用一些含有维生素E、维生素C、动物蛋白质等营养物质的化妆品以修复皮肤真皮层的胶原纤维...