秋季宜多吃茄子

   茄子是一种普遍在秋天里大面积上市的蔬菜。它的品种很多，按其形状来分的话，比较常见的有灯泡茄、圆茄和线茄三大类。研究表明，老年人经常会在皮肤上出现“寿斑”，也就是通常所说的老年斑，如果在秋季多吃茄子的话，老年斑就会有明显的减少。

茄子中含有大量的维生素A、维生素B，、维生素C、维生素D及钙和蛋白质，它可以使人体的血管变柔软。茄子也具有散瘀血的功能，可使血管栓塞的发生几率降低。
 

    除此之外，茄子还有很多功效：它可防治出血性疾病，紫茄子中含有丰富的维生素P，维生素P可改善毛细血管的脆性，对小血管出血，以及动脉硬化、咯血、高血压、紫癜等病症都有一定的防治作用；茄子的纤维中含有的皂苷具有降低胆固醇的功能，所以茄子可防治高胆固醇血症。