素贝烧冬瓜的做法素贝烧冬瓜的功效与作用

作者:未知时间:2012-09-19 来源:未知

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素贝烧冬瓜的做法素贝烧冬瓜的功效与作用

素贝烧冬瓜的做法素贝烧冬瓜的功效与作用

素贝烧冬瓜的制作材料

冬瓜300克，豆腐皮、芹菜丁、嚣红柿丁各25克；盐、料酒、胡椒粉、味精、葱、蛋清、淀粉、香油、高汤、油各适量。

素贝烧冬瓜的制作过程

1.将豆腐皮烫软．在案板上铺平，撒入盐、胡椒粉、鸡精．
2.再放入蛋清淀粉酱卷成干贝粗细的卷，用纱布捆好．
3.放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成干贝大小的丁备用。

4.将冬瓜去皮、去瓤．洗净切片；葱洗净切丝：芹菜、西红柿洗净切丁。

5.坐锅点火放油，油温四成热时，倒入葱、冬瓜炒匀。
6.再加料酒、高汤、胡椒粉、芹菜丁、西红柿丁烧约8—10分钟．
7.加入腐皮丁．大火收汁，以水淀粉勾芡．淋入香油，出锅即可。

素贝烧冬瓜的功效与作用

素贝烧冬瓜具有润肺生津。化痰止渴。利尿消肿．清热祛署，懈毒排脓。
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