葡萄的功效与作用及食用方法

作者:未知时间:2014-11-04 来源:未知

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文章导读

葡萄，又称草龙珠，山葫芦，古称蒲陶，是人们喜爱的水果之一。人类在很早以前就开始栽培这种果树，几乎占全世界水果产量的四分之一;其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。下面就让久久养生网带大家一起来看看葡萄的功效与作用及食用方法有哪些？

葡萄的功效与作用及食用方法有哪些？我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

葡萄的功效与作用

众所周知，葡萄的营养价值很高。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。

1、缓解低血糖。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

2、预防血栓。法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

3、抗衰老。葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。

4、有助康复。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

5、健脾和胃。有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

6、缓解疲劳。对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。下面就给大家介绍一下葡萄的做法大全。

葡萄干莲子汤的做法

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是宝宝、妈妈及体弱贫血者的滋补佳品。

用料：

葡萄干50克，莲子100克。

做法：

1、莲子剖开去芯，葡萄干洗净。

2、去芯莲子装入锅内。

3、与葡萄干一起装入锅内，加水800毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。

小贴士：

1、葡萄干的用量30～50克皆可。

2、此汤具有益肝、安胎的作用。

功效：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是宝宝、妈妈及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

葡萄汁的做法

葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。

用料：

葡萄两颗。

做法：

1、将葡萄洗干净后放到碗里，用热开水浸泡两分钟后，取出葡萄，去掉果皮。

2、将葡萄放进海尔搅拌机里搅拌。

3、过滤出葡萄汁。葡萄汁以1:1的方式兑水即可给宝宝喂食。

小贴士：

1、葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。

2、葡萄多酚营养价值是在皮和籽内，可以用家中的搅拌机将皮和籽一起磨碎成汁或泥，当然可以给宝宝食用，不过最初开始尝试的时候，建议还是从单纯的葡萄汁兑水开始食用。

功效：葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。

酸奶葡萄干麦芬蛋糕的做法

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

用料：

黄油80克、细砂糖30克、鸡蛋（中型）1个、原味酸奶110克、低筋面粉100克、葡萄干适量、泡打粉1/2小勺（2克）。

做法：

1、鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用。低筋面粉和泡打粉混合，过筛后备用。

2、黄油在室温下放软成雪花膏状后，分两次加入细砂糖。每加一次糖后都要充分搅拌，让细砂糖与黄油完全混合，最终要搅拌至颜色发白、体积稍膨胀。这一步骤以电动打蛋器完成最好。

3、鸡蛋液分三次加入黄油中，每加一次蛋液都要充分搅拌，使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。倒入酸奶。

4、倒入过筛后的低筋面粉后，用橡皮刮刀拌匀。注意搅拌的时候，要从底部向上翻着搅拌拌，而不要划圈搅拌，以免面粉起筋。

5、在拌好的面糊倒入葡萄干，再从下至上翻着搅拌一下，让葡萄干均匀混入面糊中。烤箱预热到185度，将面糊倒入蛋糕纸杯模具中约2/3满，放入烤箱中层，烤约20-30分钟。

小贴士：

1、葡萄干内含大量葡萄糖。

2、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。

3、宝宝吃的点心应该以低糖、少油、健康、低卡路里，还要有营养价值的点心为主，而酸奶和水果应该是主角，此外全麦土司面包片、法棍面包等，以及坚果、牛奶、奶酪都可以作为点心。

功效：葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

葡萄汁沙冰的做法

这是个在夏季解暑很好的办法！谁能想到水果能有如此美味？

用料：

新鲜红葡萄汁315毫升，大草莓8个，香蕉236克，切片，草莓香蕉酸奶227克，蜂蜜30毫升，碎冰235毫升

做法：

1、将葡萄汁、草莓、香蕉、酸奶、蜂蜜和冰一起放到搅拌机里；

2、上盖后搅拌均匀即可。

小贴士：葡萄干含糖量与含铁量较鲜葡萄多，适宜儿童孕妇和贫血患者食用

功效：降血压、整肠通便、消热解毒。

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