奇异果的功效与作用及营养价值
作者:未知
时间:2014-04-13
来源:未知
文章导读
奇异果又叫猕猴桃、藤梨，奇异果有调中理气，生津润燥，解热除烦的功效，奇异果有治疗消化不良，食欲不振，呕吐，烧烫伤的作用，脾胃虚寒者不宜食用奇异果，奇异果的营养价值很高，号称水果之王，含大维生素C和维生素E，能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀
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奇异果的功效：
奇异果又叫猕猴桃、藤梨，奇异果有调中理气，生津润燥，解热除烦的功效，奇异果有治疗消化不良，食欲不振，呕吐，烧烫伤的作用，脾胃虚寒者不宜食用奇异果，奇异果的营养价值很高，号称水果之王，含大维生素C和维生素E，能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。
名称：奇异果
别名：猕猴桃、藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬、猕猴梨、羊桃、几维果、木子、毛木果。
性味：酸、甘，寒。
功效：调中理气，生津润燥，解热除烦。
主治：消化不良，食欲不振，呕吐，烧烫伤。
用法用量：25——100克；果适量，鲜食或榨汁服。
禁忌：脾胃虚寒者不宜食用。
来源：奇异果是中华猕猴桃栽培种水果。
奇异果的作用：
奇异果治疗食欲不振、消化不良，可取奇异果干果60至100克，水煎服，每日早晚分服。
奇异果治患尿路结石者，每日食用奇异果6至10枚，分二次或三次服完。
奇异果治高热烦渴，胸腹胀闷者，每次食奇异果2至3枚，日服三、四次。
常食奇异果还可对半身不遂、肌肉麻木起到辅助治疗作用。
奇异果有滑泄之性，大便秘结者可多食之，而脾胃虚寒、尿频、月经过多和先兆流产病人则应忌食。
奇异果性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。奇异果可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，而且还有抗衰老的作用。唐代医药学家陈藏器介绍奇异果的功效为“调中下气、主骨节风、瘫缓不随、长年白发”。现代医学研究分析，奇异果果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。奇异果枝叶、根、藤都是很好的中药材。
奇异果能预防癌症；奇异果能增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g奇异果的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力；奇异果能减肥健美，奇异果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一；奇异果能治口腔溃疡，奇异果中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用；奇异果能防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化；奇异果能预防抑郁症。
奇异果的吃法：
奇异果炒鸡柳
功效：奇异果具有补充体力、帮助睡眠和保护视力等诸多功效。
材料：鸡柳(1块，150克)、奇异果(2只)、红菜椒(半只)
腌料：盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、黑胡椒碎(1汤匙)、油(1汤匙)
调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
做法：
1、鸡柳洗净，切成薄片，加入腌料拌匀，腌制10分钟。
2、奇异果洗净剥皮，切成丁状；红菜椒去蒂和籽，洗净切成丁。
3、烧热2汤匙油，倒入鸡柳滑炒至变色。
4、放入红椒丁与鸡柳一同拌炒均匀。
5、加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。
6、倒入奇异果快速兜匀，即可上碟。
奇异果猪排
材料：里肌肉8盎斯、奇异果2个、白脱油 1/4块、鲜牛奶1/4罐
做法：
1、里肌肉对切成二份；
2、奇异果切块置于果汁机内，加入鲜奶打成汁，然后置入锅内煮热备用；
3、将里肌肉置于锅中，加白脱油煎至熟热后，拼排于盘内；
4、把煮好的奇异果沙司，淋里肌肉上，周围装饰花样即成。
冰糖银耳奇异果
材料：银耳30克，猕猴桃1个、冰糖适量，水适量；
做法：
1、冰糖银耳奇异果的做法将银耳用水泡软，奇异果去皮切小块；
2、将银耳放入锅中加水，用小火煮30分钟；
3、加入冰糖煮至糖化；
4、加入奇异果块继续煮1分钟即可关火。
奇异果柳橙汁
功效：奇异果含丰富维生素C，可预防高血压，增加抵抗力，消除疲劳。
材料：奇异果 2个 柳橙 1个 柠檬半个 蜂蜜 适量
做法：奇异果，柳橙，柠檬去皮切小块与蜂蜜，冰块一起放入果汁机中打汁。
奇异果果汁
功效：富含维生素A、C及纤维质，可以增加抗氧化力及帮助肠胃消化，此外搭配健康的水果醋，更有助于调节人体的酸碱值，对身体和皮肤健康也相当有益。
材料：奇异果2颗、小西红柿8个，凤梨罐头8片，盐1/2匙，蜂蜜1小匙，水果醋1.5大匙
做法：
1、将奇异果、凤梨去皮、洗干净切成小片。
2、小西红柿洗干净后，用小刀在皮上划十字，接着放入滚水中烫约30秒后，捞起剥皮，盛干水分备用。
3、取容器放入奇异果、凤梨、小西红柿和所有的调味料，拌匀后就可以盛盘了。
奇异果杏仁沙拉
材料：烤杏仁 50、克酸奶100克、香蕉1条、奇异果2只。
做法：
1、奇异果和香蕉去皮切块，
2、加于杏仁和酸奶一起搅拌
3、也可以加些麦片或其他早餐玉米片拌来吃。
奇异果炒鸡丁
材料：鸡脯肉、奇异果、石榴、淀粉、蛋清、调料盐、味精。
做法：
1、奇异果一个，把奇异果去皮、切成小丁；
2、石榴一个，石榴去皮留籽；
3、鸡脯肉一块，鸡脯肉洗净去除筋、切成小丁、放碗内加入蛋清、淀粉抓均上浆；
4、炒锅上火烧热到低油、下入浆好的鸡丁翻炒；
5、待鸡丁变白成熟时倒入果丁、石榴籽、加少许的盐和味精、翻炒均匀就可以了。
奇异果虾仁沙拉
材料：虾仁10只、奇异果（猕猴桃）1个、蛋黄酱1匙、鲜奶油1匙、柠檬汁1匙、盐适量；
做法：
1、将虾仁去肠去壳洗净，入滚水中焯熟；
2、用柠檬汁和适量的盐将虾仁拌匀冷却；
3、奇异果去皮切成丁；
4、将蛋黄酱和鲜奶油拌匀；
5、将虾仁、奇异果丁和拌匀的酱汁一起拌匀装盘即可。
奇异果红米粥
材料：红米，奇异果，糯米，燕麦米、冰糖。
做法：
1、奇异果去皮，捣成泥 2、 红米、糯米、燕麦米淘洗后，浸泡一晚上；
3、锅里坐水，烧开下米；
4、用大火煮15分钟后，改中火煮10分钟；
5、改小火慢慢熬，加入冰糖，熬至浓稠关火；
6、加入奇异果，搅拌均匀，焖2分钟即可。
奇异果红薯泥
材料：红薯1个、奇异果1个、牛奶少许、蜂蜜少许。
做法：
1、红薯去皮，切成小块，隔水蒸或者放到微波炉转熟，然后用勺子捣成泥状。
2、在红薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌匀。
3、在小碗里垫上保鲜膜，奇异果去皮切片放在碗里。
4、把拌匀的红薯泥倒入碗中，压实。
5、把保鲜膜提起来，倒出成型的红薯泥倒扣在盘中。
奇异果炖牛腩
材料：牛腩1斤（约600克），奇异果4个，淮山3钱（约12克），杞子2钱（约8克），北芪5钱（约20克），姜2片。
做法：
1、先将牛腩切件出水，洗净后加20碗水炖30分钟，然后加入淮山、杞子、北芪、姜再炖3小时。
2、奇异果去皮，洗净切片，加入牛腩汤中再炖1小时，调味后即可饮用。
备注： 若不喜欢味道太酸，可加少许冰糖炖汤。
奇异果水梨汁
功效：含丰富维生素C，有养颜，美容及利尿等作用。
材料：奇异果（弥猴桃）2个 水梨 1个 柠檬 1/4个 冰块 适量
做法：奇异果去皮切小块，梨子去皮及果核切小块，连同柠檬汁与冰块榨汁即可。
奇异果芦笋汁
材料：奇异果1--2颗，芦笋3--5根，小黄瓜1条，冰水120㏄，冰块6--8颗，蜂蜜适量。
做法：
1、芦笋洗净，将茎的底部切掉约0.3公分；小黄瓜洗净，切除头尾蒂头；奇异果以汤匙取出果肉，再全部切成细丁。
2、将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水。
3.使用瞬间打2下（将冰块打碎），再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4、可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
奇异果西红柿饮料
功效：清凉消暑，可消除燥热。这两种果蔬含有丰富维生素C，具有抗氧化和美白皮肤的作用。另外，果蔬的水分能补充皮肤在暴晒后所丧失的水分，帮助皮肤恢复弹性。
材材：西红柿1 个，猕猴桃1 个，蜂蜜适量。
做法：将西红柿和奇异果榨汁，加入蜂蜜即可。
虾仁奇异果沙拉
材料：虾仁10只、奇异果（猕猴桃）1个、蛋黄酱1匙、鲜奶油1匙、柠檬汁1匙、盐适量
做法：
1、将虾仁去肠去壳洗净，入滚水中焯熟。
2、用柠檬汁和适量的盐将虾仁拌匀冷却。
3、奇异果去皮切成丁。
4、将蛋黄酱和鲜奶油拌匀。
5、将虾仁、奇异果丁和拌匀的酱汁一起拌匀装盘即可。
凤梨奇异果苹果汁
功效：三种水果都含有丰富的维生素C和纤维质，可以帮助排便，并清除体内废物与毒素，排毒的效果一级棒，还能有效提升人体免疫力，喝了自然能美肤和瘦身。
材料：奇异果2个、凤梨半个、苹果1个、蜂蜜少许。
做法：加入250cc的开水。打完后加入适量的蜂蜜，即可食用。
奇异果食用禁忌：
吃奇异果别马上喝牛奶，因为奇异果与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，奇异果性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
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