黄瓜有什么养生保健功效与作用?
作者:未知
时间:2013-01-08
来源:未知
文章导读
减肥强体．降血脂，降胆固醇：黄瓜所含丙醇二酸可抑制糖类转变为脂肪。故多吃黄瓜可减肥、预防冠心病、扩张血管、减慢心率、降血压。黄瓜中细嫩纤维素能促进胃肠蠕动，促进入体肠道内腐败物质排泄，降低胆固醇，强身健体。
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黄瓜有什么养生保健功效与作用?
1·减肥强体．降血脂，降胆固醇：黄瓜所含丙醇二酸可抑制糖类转变为脂肪。故多吃黄瓜可减肥、预防冠心病、扩张血管、减慢心率、降血压。黄瓜中细嫩纤维素能促进胃肠蠕动，促进入体肠道内腐败物质排泄，降低胆固醇，强身健体。
2．健脑安神：黄瓜含维生素B1，对改善大脑、神经系统功能有利，能安神定志，治疗失眠。
3·降血糖：黄瓜所含葡萄苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病患者常食黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。
4．抗衰美容：黄瓜含丰富维生素E，可延年益寿、抗衰老、美容。黄瓜中黄瓜酶有很强的生物活性，能有效促进机体新陈代谢，用黄瓜捣汁涂擦皮肤，可润肤、舒展皱纹。
5．抗癌：黄瓜所含维生素C具提高入体免疫功能的作用且毒性较低，有较为理想的抗癌效果。
相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；
2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
黄瓜保健食谱大全推荐
糖醋黄瓜片
黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟；用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。
紫菜黄瓜汤
黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。
山楂汁拌黄瓜
嫩黄瓜5条，山植30克，白糖50克。先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升；黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。
黄瓜蒲公英粥
黄瓜、大米各50克，新鲜蒲公英30克。先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎；大米淘洗先入锅中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症。
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