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黄瓜金针菇鸡蛋汤的做法黄瓜金针菇鸡蛋汤的功效与作用

作者:未知时间:2012-09-26 来源:未知

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文章导读

黄瓜金针菇鸡蛋汤的做法黄瓜金针菇鸡蛋汤的功效与作用

黄瓜金针菇鸡蛋汤的制作材料

鲜黄瓜400克，鸡蛋1个．金针菜1 5克．姜、蒜、葱各少许，食用油、料酒、盐、酱油、糖、味精、水淀粉、醋各适量。

黄瓜金针菇鸡蛋汤的制作过程
1.将姜洗净。切成薄片；葱洗净，切成葱花：蒜洗净。切成片；金针菜用水涨发。

2.洗净。摘去蒂头；鸡蛋打教。

3.黄瓜洗净．切去两端．再剞成花刀，用盐腌10分钟。
4.控干水分；将酱油、醋、糖、料酒、味精调成味汁备用。
5.锅上火。加油烧至七成热，将黄瓜蘸蛋液后下油锅．炸至表面呈黄色时捞出，放入碗中。
6.锅上火，加入油少许．待油热时下生姜片、蒜片，爆香，再下金针菜和调味汁。
7.烧开后下炸黄瓜片，煮入味时用水淀粉勾芡。起锅盛入汤碗中即成。

黄瓜金针菇鸡蛋汤的功效与作用
黄瓜金针菇鸡蛋汤具有养阴清热．利咽明目的功效。
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