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核桃与什么不能同吃

作者:未知时间:2016-02-02 来源:未知

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文章导读

说到核桃，它补脑的功效最深入人心。核桃可是好东西，但不注意饮食搭配小心变“毒药”。那么核桃与什么不能同吃呢？下面小编为您介绍核桃与什么不能同吃，这些饮食禁忌要牢记。

　　核桃是食疗的最好食物，因为不论是配药食用，还是单独生吃、水煮以及烧菜都有着补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃也有相克食物，那么核桃与什么不能同吃呢？

　　核桃与什么不能同吃？

　　1、核桃+白酒

　　据宋代马志的《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血。”核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热；两者一起吃易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。特别是有咯血宿疾的人，更应注意禁忌。

　　2、核桃+野鸡肉

　　明·李时珍《本草纲目》：“野鸡不可与胡桃、蘑菇同食。”核桃不能和野鸡肉一起食用。尤其那些患有肺炎，支气管扩张等疾病的人，更应该加强这方面防范和注意，一定切忌不要同时食用核桃和野鸡肉，因为这样不但不利身体健康，而且还容易患上其他各种疾病。

　　3、核桃+浓茶

　　因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。

　　4、核桃+鳖肉

　　鳖能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了，核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康。

　　5、核桃+黄豆

　　黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。但你知道，黄豆不能和核桃一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

　　核桃与什么不能同吃

　　6、核桃+野鸭

　　核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食，会使身体不适，易生病。

　　7、核桃+地塞米松

　　核桃与地塞米松相克。核桃与地塞米松同食，会降低药物疗效。

　　8、核桃+可的松

　　核桃与可的松相克。核桃与可的松同食，会降低药物的疗效。

　　9、核桃+洋地黄

　　核桃与洋地黄相克。核桃可以加强洋地黄的毒性，引起中毒反应。

　　核桃的食用禁忌

　　1、核桃要吃得适量。核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。

　　2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

　　3、应该适量、长期、坚持服用。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

　　4、上火、腹泻的人不宜吃。中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

　　怎么吃核桃最健康？很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

　　核桃是营养非常丰富的果仁，它还有什么吃法呢？下面小编继续为您介绍。

　　核桃的吃法

　　琥珀核桃仁

　　材料：核桃仁1把、蜂蜜少许、糖少许、香油或食用油少许

　　做法：

　　1、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。

　　2、将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀，以糊状为好。

　　3、把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中，搅拌均匀，使每个核桃仁都裹上糖浆，放入微波炉。

　　4、用中火加热，防止糖浆烧糊，每隔1分钟取出搅拌一次，约共加热3分钟左右。

　　5、取出晾凉，即可食用。

　　核桃与什么不能同吃

　　核桃仁炒韭菜

　　材料：核桃仁一小碟、韭菜一小把、盐半小勺、花生油适量、红辣椒两个

　　做法：

　　1、韭菜、辣椒洗净，韭菜切寸段，辣椒切丝。

　　2、炒锅到油烧热，放核桃仁小火慢慢炒制微微发黄。

　　3、再放辣椒韭菜盐，大火迅速翻炒几下出锅。

　　鸡肉核桃仁水饺

　　材料：鸡肉、核桃、香菇、胡萝卜、高筋面粉、姜、料酒、酱油、盐、橄榄油、胡椒粉

　　做法：

　　1、烤箱上下管180度预热5分钟，放入核桃烤8分钟取出，用擀面杖擀成粉末。

　　2、面粉加温水揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。

　　3、面粉加入胡萝卜原汁，揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。

　　4、鸡肉剁成肉糜，香菇洗净剁成末。

　　5、鸡肉、香菇、核桃粉、姜末混合，放橄榄油、料酒、酱油、胡椒粉、适量盐搅拌均匀。

　　6、将面团揉搓光滑，搓成条状，切成大小均等剂子（加了胡萝卜的剂子略小些）。

　　7、将两个不同颜色剂子按扁，擀成面皮。

　　8、取适量馅料置于面皮上，捏褶包成饺子。

　　9、反之，白色剂子略小些，不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮，取适量馅料包成饺子。

　　10、煮锅加水烧开，依次放入饺子轻轻搅动。烧滚后加入冷水，加三次冷水后饺子浮起，过冷开水，装盘即可。

　　盐焗烤核桃仁

　　材料：核桃500克、盐适量、水少许

　　做法：

　　1、核桃剥去皮，留着核桃仁备用。

　　2、适量盐用热水化开，倒入喷壶里备用。

　　3、烤盘铺上铝箔纸，这样比较容易清洗烤盘。

　　4、核桃仁铺到烤盘上，烤箱上火150度烤15分钟。

　　5、每隔几分钟，用喷壶喷盐水在核桃仁上，适当翻动核桃。

　　6、也可以放到铁锅里，翻炒，大概炒个15分钟左右就可以了，一边炒，一边喷盐水。

　　红糖核桃仁馅饼

　　材料：普通面粉200g、核桃仁80g、红糖60g、温水110g、盐1g、植物油少许

　　做法：

　　1、把普通面粉和盐提前混合均匀。

　　2、把温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团后盖上保鲜膜或湿毛巾饧20分钟左右。

　　3、核桃仁用微波炉或炒锅小火炒熟。

　　4、尽量把核桃仁外衣去掉，装入保鲜袋或料理机中打碎。

　　5、加入红糖混合均匀成馅儿。

　　6、把饧好面团分成大小适中的小面团，用擀面杖擀成圆形面皮。

　　7、放入馅料，捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。

　　8、包好的馅饼收口向下平放在案板上，用手轻轻按压几下，用擀面杖擀成圆形薄饼。

　　9、反面反面轻擀，不要擀破。

　　10、平底锅加热，放入少许食用油，把馅饼胚，小火烙制。

　　11、1-2分钟左右翻面，烙至两面金黄即可出锅。

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