当前位置：主页 > 养生保健 > 食材大全 > 菠菜 >

菠菜有什么养生保健功效与作用?

作者:未知时间:2012-12-17 来源:未知

我要分享

文章导读

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

1．添营养，增健康：菠菜含丰富维生素A，维生素c，维生素E，及钙、磷、铁、芸香苷等营养成分，能供给入体多种营养物质。

2．促进新陈代谢：菠菜中含氟——生齐酚、6一羟甲基蝶啶二酮、微量元素，能促进入体新陈代谢，增强身体健康。

3．滑肠助消：菠菜含大量植物膳食纤维，可促进肠道蠕动，利于排便，且能促进胰腺分泌，助消化而可滑肠。

4·保护视力：菠菜中胡萝卜素高于一般蔬菜的含量，它在入体内转变成维生素A，常食之能防止夜盲症，保护视力。

5·润肤美容：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老，又增青春活力。将菠菜捣烂取汁，常用来洗脸，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹、色素斑，保持皮肤光洁。

食用功效

注意事项

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

适用人群

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。

贴士

1、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。

2、应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。