海参的功效与作用及营养价值

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海参是一种很名贵的产品，深的全球人们的喜爱。值得一提的就是它自身的营养价值、功效和作用。...

关节炎患者忌多吃海鲜

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海鲜中含有大量的血尿酸，人如果吃了大量的海鱼、螃蟹、海菜等海味，就会导致体内血尿酸的代谢紊乱。...

胆囊炎，胆结石患者不可吃螃蟹

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螃蟹营养物质丰富，但是胆固醇含量极高，不适宜患有胆囊炎、胆结石的患者食用。...

螃蟹不可与柿子、茶水同食

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柿子中含有较多的鞣酸成分，而蟹肉富含蛋白质。=者同食时，柿子中的鞣酸会与蟹肉中的蛋白质结合，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。鞣酸蛋白长时间滞留在肠道内容易发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，螃蟹和柿子都属寒凉之物，同时进食过量也容易引起不...

吃海鲜时喝啤酒不利于健康

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很多人尤其是沿海地区的居民，喜欢在炎热的夏天边吃海鲜边喝啤酒，这种做法是不正确的。...

海鲜不宜与某些水果同食

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海鲜中的鱼、虾、蟹和藻类等都含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会使海鲜中的钙质与水果中的鞣酸结合，生成一种不易消化的物质鞣酸钙。鞣酸钙会刺激肠胃，引起...

海带不宜长时间浸泡

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海带中的营养成分丰富，尤其是含碘量极高，并具有良好的药用价值，是一种很好的绿色食品。...

海带不宜多吃

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我们知道，人体内如果缺碘就会引起甲状腺肿大，即大脖子病。海带中含有丰富的碘，因此有些人认为食用海带可以补充碘，多吃还可以预防和治疗地方性甲状腺肿。其实，吃海带过多对身体不但无益，反而有害。...

贪吃海鲜不可取

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海鲜食品肉鲜味美，营养丰富，因此深受人们的喜爱，贪吃海鲜的人也越来越多。但营养学专家提醒人们：海鲜虽美，但若食之过度或不顾身体状况盲目进食，同样会对健康造成损害。...

不宜直接食用鲜海蜇

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海蜇经过泡洗加工，鹅黄而透亮，把它切成细丝摆在盘里，加入葱花、香油等佐料调拌，清脆爽口，风味独特，是令人垂涎的佐酒佳肴。但是值得注意的是：鲜海蜇是不宜直接食用的。...