海鲜不宜与某些水果同食
作者:未知
时间:2013-02-19
来源:未知
文章导读
海鲜中的鱼、虾、蟹和藻类等都含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会使海鲜中的钙质与水果中的鞣酸结合，生成一种不易消化的物质鞣酸钙。鞣酸钙会刺激肠胃，引起
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海鲜中的鱼、虾、蟹和藻类等都含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会使海鲜中的钙质与水果中的鞣酸结合，生成一种不易消化的物质鞣酸钙。鞣酸钙会刺激肠胃，引起人体不适，轻者可出现头晕、恶心、呕吐和腹痛、腹泻等症状，重者会导致胃肠出血。
温馨提示
吃海鲜后不宜马上吃葡萄、山楂等水果，中间至少应间隔4小时以上。
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