冬季宜食粥谱

   第一，宜喝鸡汁粥。其具体做法是，取母鸡1只，粳米100克，精盐少许，将母鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁与米煮成粥，先用旺火，后用文火。鸡汁粥具有滋补气血、安养五脏的作用。适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不定、产妇营养不足等病症。

   第二，宜喝核桃粥。其具体做法是，取核桃仁30克，大米适量，水煮成粥。核桃粥具有补益身体的作用。适用于老年人、小孩体弱者。

   第三，宜喝栗子粥。其具体做法是，取粳米250克，栗子50克，水煮成粥。栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。

   第四，宜喝二乳粥。其具体做法是，取鲜羊奶120克，鲜牛奶250克，粳米90克，白糖适量，将其煮成粥。二乳粥具有补虚损、润五脏的功效，对气血亏损、体质衰弱、病后虚赢、便秘等病症很适用。

   第五，宜喝芍药知母红糖粥。其具体做法是，取桂心、芍药、防风各10克，麻黄、知母各6克，甘草3克，制附子8克，粳米150克，红糖适量；将其煮成粥。芍药知母红糖粥具有止痛、祛风除湿的作用，对脚肿、四肢关节疼痛、头晕短气等病症很适用。