青少年期怎么食补？

作者:未知时间:2012-07-10 来源:未知

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文章导读

于青少年期，身心及各项功能都处于高速发展中，并且两性特征也逐渐显现出来。因此这一时期的饮食尤为重要。通过饮食提供机体生长发育所需要的能量和物质，并使之平衡，若两者不平衡易导致肥胖症或发育不良。

处于青少年期，身心及各项功能都处于高速发展中，并且两xing特征也逐渐显现出来。因此这一时期的饮食尤为重要。通过饮食提供机体生长发育所需要的能量和物质，并使之平衡，若两者不平衡易导致肥胖症或发育不良。

青少年期要保证营养物质的全面提供，平衡膳食。要多吃谷类，并搭配适当的鱼、蛋、乳类、豆类和蔬菜，要科学烹饪以有利于营养的吸收，达到营养要

求。一日三餐要适时适量、有规律，并与青少年的学习、生活作息相适应。要重视早餐的质量，要提供足够的钙和磷以满足骨骼的生长发育，要摄取含铁丰富的食物以利于造血，此外要注意各种维生素、水、膳食纤维的摄入，避免过食辛辣刺激xing食物。吃饭时宜细嚼慢咽，不可狼吞虎咽，不宜节食减肥。

推荐食谱如下。

(1)萝卜炖牛肉。白萝卜、牛肉各400克，大葱、姜、料酒、盐、酱油、味精、八角、花生油各适量。牛肉切块，先在水里汆一下，取出与白萝卜、盐、八角、花生油、适量的水，隔水共炖至熟烂，加各调味料食用。益气健脾，补虚养胃。

(2)目鱼排骨汤。目鱼干1尾（约200克），排骨500克（猪、牛排均可），盐、酱油、味精、姜、料酒各适量，目鱼干泡发后与排骨慢火炖2小时，食用时加调味料。本品补益精血，强筋壮骨。

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