清明节气养生

清明节气喝什么汤养生

 

桑葚薏米炖白鸽

 

材料：桑葚20克，薏米30克，白鸽1只，姜、盐、香油少许。

 

做法：桑葚和薏米洗净；洗净宰好的鸽子，氽水捞起；煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。

 

功效：利水渗湿，补中益气，养血舒筋。

 

青蒿蹄花汤

 

材料：猪蹄800克、青蒿200克、姜15克、鸡精2克、盐15克。

 

做法：将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净；对剖成两片，每片砍三段，用清水漂净血水；青蒿去杂质后，放入电沙锅底；上放猪蹄、老姜，灌入鲜汤，炖至猪蹄软糯离骨；放入盐、鸡精即成。

 

功效：清热解毒、滋补润燥。

 

河蚌豆腐汤

 

材料：豆腐，河蚌，香菇，小白菜，料酒，香油，大葱，姜，盐，味精适量。

 

做法：将豆腐切成长条片；豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出；汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心；待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟；起锅盛入汤盆内，淋入香油即可。功效：清热解毒，滋阴明目。