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补钙的食物有哪些?

作者:未知 时间:2013-07-22 来源:未知
文章导读

很多人经常通过服用补钙品补钙,其实补钙除了合理选择钙制剂之外,多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。日常有许多食物可供钙源补充。

      很多人经常通过服用补钙品补钙,其实补钙除了合理选择钙制剂之外,多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品:
  哪些食物最补钙?
  乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
  肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
  蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
       豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
  海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
  水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
补钙的食物有哪些?

常见食物含钙量列表:

食物名称(以100克可食部计) 含钙量(毫克/100克)
乳鸽 866
腊肉 293
带鱼(切段) 431
草鱼(熏制) 448
凤尾鱼(熟) 665
虾酱 308
红皮鸡蛋 44
煮鸡蛋 35
豆腐干 352
豆腐皮 239
南豆腐 113
北豆腐 105
鹰嘴豆 150
杏仁(熟,去壳) 174
葵花籽(熟) 112
开心果(熟) 108
花生 79
无花果(干) 363
小枣(干) 62
硬质干酪 731
低脂奶酪 622
酸奶(调味) 160
酸奶(果粒) 61
 
 
  特别提示:
  食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。
 
饮食补钙有许多学问在其中,很多人虽明白饮食补钙的道理,而对于在膳食中该如何促进钙吸收,却不是很清楚。稍不注意,就有可能陷入误区,妨碍了钙的吸收……

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