猪皮的功效与作用及营养价值(8)

作者:未知时间:2014-03-02 来源:未知

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文章导读

猪皮花生汤功效：益气养血摄血，主治血小板减少性紫癜配方：猪皮50克，带皮花生30克。制法：猪皮洗净切成小块，与带皮花生一同加水适量，小火煎煮，至皮烂汤汁稠厚，加红糖调味。用法：以上分2次趁热食用。猪

　　猪皮花生汤

　　功效：益气养血摄血，主治血小板减少性紫癜

　　配方：猪皮50克，带皮花生30克。

　　制法：猪皮洗净切成小块，与带皮花生一同加水适量，小火煎煮，至皮烂汤汁稠厚，加红糖调味。

　　用法：以上分2次趁热食用。

　　猪皮萝卜汤

　　材料：猪皮，萝卜，鸡汤或用浓缩鸡汁，调料：盐

　　做法：

　　1、猪皮用沸水煮15分钟，捞出切成丝。萝卜切成丝。

　　2、将猪皮、萝卜放鸡汤里用小火煲15分钟左右猪皮不要煲太烂，有点嚼劲更好吃。

　　乌贼骨炖猪皮

　　材料：猪肉皮60克、海螵蛸15克

　　做法：将乌贼骨、猪皮洗净，猪皮切成小块，与乌贼骨同放碗内，加水，隔水用文火炖至猪皮熟透即可。

　　茅根猪皮汤

　　材料：白茅根35克，猪皮250克，冰糖适量。

　　做法：将白茅根洗净，切短段，放入锅中，加水适量，煎汁，去渣留汁。猪皮刮洗干净，切成块状，与茅根汁一同放入炖盅内，用文火炖至猪皮稠黏，然后加入冰糖适量拌匀，分2次食用，每日1次。

　　功效：清热解毒，凉血止血。

　　猪皮炖鲤鱼

　　材料：鲤鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克、青椒10克，

　　调料：盐5克，味精3克，酱油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒红，尖，干20克，植物油25克，大葱10克，姜5克

　　做法：

　　1、将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；

　　2、豆腐切成长方片；

　　3、熟肉皮切成宽条；

　　4、青椒、香菜、葱、姜切成碎末；

　　5、干辣椒切成细丝；

　　6、将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤750克，放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末；

　　7、烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精；

　　8、将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。

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