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夏吃洋葱有何好处_夏吃洋葱的好处有哪些

作者:未知时间:2016-01-30 来源:未知

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文章导读

夏吃洋葱有何好处？洋葱是我们经常吃到的蔬菜之一，而且作为配菜，洋葱的吃法多样，那么洋葱对身体有什么好处呢？洋葱有什么好处呢？小编告诉您夏吃洋葱有何好处。

　　春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。

　　洋葱有发散风寒、助消化、安神、防治骨质疏松、降脂降压、防癌抗癌的功效。洋葱还可杀菌，如金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等；含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血液黏度，使血压下降；可提神醒脑、缓解压力，清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力。

　　吃洋葱对身体有以下益处：

　　1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；

　　2、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；

　　3、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；

　　4、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；

　　5、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；

　　6、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；

　　7、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；

　　8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。

　　另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。

　　不是所有的人都适合吃洋葱，有以下几种病的患者不应该吃洋葱，吃了吃会让病越来越严重。

　　洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时，必须多加注意。

　　（1）洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。

　　（2）患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

　　（3）洋葱辛温，热病患者应慎食。

　　（4）洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

　　说了洋葱的这么多神奇功效，下面就来教大家如何用洋葱做家常菜肴。

　　一、洋葱炒猪肝

　　原料：猪肝、洋葱各1个，姜丝、葱丝适量。

　　调料：精盐、味精、植物油、水淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油。

　　做法：

　　1.将洋葱除去外皮，洗净后切丝；

　　2.猪肝洗净后切片，用水淀粉、胡椒粉、料酒、酱油一起腌渍；

　　3.将猪肝放在沸水中焯烫片刻，捞出控水；

　　4.植物油烧热，放入洋葱丝、姜丝、葱丝爆香，加入猪肝片和精盐，用大火炒熟，出锅前用味精调味，淋上香油即可。

　　功效：疏肝理气，健脾益气。

　　二、洋葱牛肉饼

　　原料：牛肉200克，洋葱、鸡蛋各1个。

　　调料：盐、酱油、白糖、水淀粉、清汤各适量。

　　做法：

　　1.将洋葱洗净切末；牛肉洗净剁碎；

　　2.洋葱与牛肉放一大碗内，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1个，水淀粉少许，拌和均匀；

　　3.将牛肉洋葱平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后用刀切成小牛排，排列于盘中；

　　4.炒锅加热，倒入少许油，煸炒洋葱出香味，加入少许清汤、酱油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡，淋在牛肉饼上即可。

　　功效：补气补血，健脾养胃。

　　小妙招：处理洋葱时，为了避免刺激到眼睛，可以把洋葱放水里剥皮或事先放冰箱里，或者将刀放入冷水中浸泡一会儿再切洋葱。

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