山药的功效与作用及营养价值

作者:未知时间:2014-08-29 来源:未知

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文章导读

山药，又名土薯、山芋。是一种多年生的草本植物，广泛分布在全球的温热带和热带地区，是一种极易生产和普及的可以食用也可以药用的植物，目前，在我国的华北、西北等地种植较多，而在四川盆地等地也有很少的种植和推广，但其销售在全国各地都是非常火爆的。其

山药的功效与作用及营养价值

　　山药，又名土薯、山芋。是一种多年生的草本植物，广泛分布在全球的温热带和热带地区，是一种极易生产和普及的可以食用也可以药用的植物，目前，在我国的华北、西北等地种植较多，而在四川盆地等地也有很少的种植和推广，但其销售在全国各地都是非常火爆的。其也有野山药和种植山药之风。

　　山药的功效很多，由于其丰富的微量元素，主要体现在五个方面：一是滋肾益精。二是益肺止咳。三是降低血糖。四是延年益寿。五是抗肝昏迷。

　　山药的作用有很多，主要体现在四个方面：

　　1、补益气，可以补肺肾、健脾胃、补中益气益心安神等重要作用，在我国古时候便经常被人们所使用。

　　2、具有保健作用，由于其含有多种维生素和氨基酸，能够对人体代谢有调理作用，对于防止动脉硬化，保持胰岛素功能正常也有重要作用，所以说能够延缓衰老促进保健的作用。

　　3、养颜，它内含多种具有养颜作用的重要微量元素，是养颜的重要产品。

　　4、重要的中药材原料，在医学上应用非常多，主要是大病康复的调养。

　　山药的营养价值也是极为丰富：

　　1、新鲜山药具有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些元素对于促进肠胃和保护肠胃非常有益，可以促进消化吸收，是人们补脾胃养肠胃的首选。

2、是新鲜山药具有有粘液蛋白元素，这是非常难得的，它能够降低人体血糖，是治疗高血糖的理想选择。

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