苦瓜的功效与作用与禁忌
作者:未知
时间:2014-11-07
来源:未知
文章导读
说到苦瓜，可能很多好吃嘴肯定都对它过敏。不能忍受的苦味，使他们只是停留在观看的程度。但是你知道苦瓜的功效与作用有多么强大吗？还在因为它的苦味而对它望而却步？没关系，今天久久养生网小编就来为大家介绍下怎么做苦瓜才不苦。
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说到苦瓜，可能很多好吃嘴肯定都对它过敏。不能忍受的苦味，使他们只是停留在观看的程度。但是你知道苦瓜的功效与作用有多么强大吗？还在因为它的苦味而对它望而却步？没关系，今天久久养生网小编就来为大家介绍下怎么做苦瓜才不苦。
苦瓜的功效与作用有哪些？可能很多爱吃苦瓜的人士都比较关心这个问题。但是对于一些苦味过敏的人群， 营养而健康的苦瓜却恰好戳中了他们的要害。不过现在不一样了，下面久久养生网小编将通过对各种美味而又不苦的苦瓜美食介绍，来为大家解答下苦瓜的功效与作用有哪些，让大家既能理解到苦瓜好处的同时，还能尝到苦瓜的美味。
苦瓜的功效与作用
苦瓜的功效
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；
具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
苦瓜的作用
1、促进饮食、消炎退热：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3、降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
适用人群
一般人群均可以食用。
1、适宜糖尿病、癌症、痱子患者；
2、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
用法用量
1、不要一次吃得过多。
2、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。
3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
贴士
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。
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