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散黄蛋通常由两种原因造成。一种是运输、储存过程中受到激烈震荡，造成鸡蛋的蛋黄膜破裂，导致机械性散黄。这种散黄蛋的蛋液较浓，蛋白质没有变性，蛋黄与蛋清易于分开，也无异味，经煎、煮等高温处理后仍可食用。...

标签： 2013-01-24

有些人认为生鸡蛋中的营养成分没有遭到破坏，营养更丰富，也更有利于身体健康，于是经常生吃鸡蛋。其实这种做法是不对的，因为生吃鸡蛋不但会使鸡蛋中的营养成分难以被吸收，而且会对人体造成损害。...

标签： 2013-01-24

顾名思义，臭鸡蛋就是有特殊臭味的鸡蛋。一般人都难以抵挡这股臭味，更不用说去吃了。但有的人偏偏对臭鸡蛋情有独钟，在他们看来，臭鸡蛋虽然闻起来有点臭，但吃起来却很香。殊不知，臭鸡蛋是不能吃的。...

标签：臭鸡蛋不能吃 2013-01-24

大多数人都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值要高，所以买鸡蛋时专挑红壳的买。其实这是错误的。...

标签： 2013-01-24

功效与作用醋泡鸡蛋的作用: 民间流传的醋泡鸡蛋的73种作用：1、服醋蛋液可以预防和减少感冒2、醋蛋治痢一剂见效3、服醋蛋可使乙肝诸病好转4、服醋蛋能使肝病大...

标签： 2013-01-08

黑矾6克、鸡蛋清3克加热，焙干研末。16岁以上成人3克／次，1次／日；病重者5克／次，3次／日。小儿1～5岁1克／次；6～10岁1．5克／次；11～15岁2克／次，均1次／日。...

标签：鸡蛋 2012-09-27

鸡蛋豌豆菜花汤的做法鸡蛋豌豆菜花汤的功效与作用...

标签：鸡蛋豌豆菜花汤 2012-09-24

枸杞子10克、红枣10个、鸡蛋2个加水同煮，蛋熟后去壳再煮5～10分钟。服2剂／日。功能益气养血。...

标签：鸡蛋 2012-09-22

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