草莓的营养价值与食用功效

作者:未知时间:2015-01-29 来源:未知

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文章导读

草莓的好处比想像中更多!草莓酸甜可口、香气浓郁，可鲜食，又能加工制成各种美味食品，如果汁、果酱、果酒等，但除此之外，草莓的丰富营养素，更有保健肠道、预防感冒、降低泌尿道感染等养生保健的作用。正值草莓盛产，此时不吃，更待何时?

　　草莓养生法!4理由非吃不可

　　1.凉液清肝火

　　台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示，中医认为草莓性味甘凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津、健脾和胃、利水消肿、解热祛暑之功效。上班族普遍压力大、肝火旺，吃点草莓可以起到抑制作用。

　　2.果胶助消化

　　草莓含有大量果胶及纤维素，饭后食用，可促进草胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生，配合优酪乳更能健脾瘦身。

　　3.维生素C防感冒

　　中医认为草莓是天然的维他命，含有丰富维生素C，可以增进人体对感冒的抵抗力，甚至可以预防感冒;可防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。除此之外，吃草莓补充维生素C，还预防因缺乏维生素C所引起的坏血病，也对动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等疾病，发挥些许预防的作用。

　 4.前花青素防泌尿感染

　　草莓含有前花青素(proanthocyanidins)，能够降低大肠杆菌引起的泌尿道感染机率，且效用不亚于蔓越莓;另对皮肤也有消毒、收敛、去油、洁肤的作用。此外，丰富的维生素A和钾，可让头发更健康黑亮。

　草莓非万灵丹!肠胃不佳小心尝!

　　周宗翰中医师表示，草莓虽有多项保健好处，但性味偏凉，容易痛经的女性朋友月经来潮时不要吃太多，容易腹泻、肠胃不好的人也要少吃，以免肠蠕动得太快而拉肚子。虽然将草莓煮熟可以降低生冷，但是口感、多汁水分和营养素会被破坏消失，因此建议生食为佳，但原则上一天以一小碗的草莓为限。

　此外，甜蜜蜜的草莓也不宜一次吃太多，特别是糖尿病患者，以免妨碍血糖的控制;草莓所含的草酸钙较多，因草酸钙引发尿路结石的病人也要适量减少。更重要的是，草莓易有农药残存太多的问题，吃之前务必连蒂头一起清洗干净。

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