“饮食不规律”真会引起胃溃疡吗

去年年底，一则新闻称有年轻女子因长期饮食不规律而发生胃溃疡，后不幸大出血死亡。这让很多人紧张不已，因为他们也过着不规律的饮食生活:加班时忍饥挨饿，下班后胡吃海喝。照这样下去，他们似乎也逃离不了胃溃疡的结局。事实果真如此吗?要了解答案，一切要从头讲起。胃溃疡是由于胃酸过多吗，在医学上，经常会有同一个词在医生和病患间出现不同理解的现象，胃溃疡就是其中的一个。医学术语中的“胃溃疡”仅指出现在胃的溃疡，是“消化xing溃疡病(P UD)”的一种;而病患口中的“胃溃疡”则涵盖了整个消化xing溃疡的概念，也包括了同属消化xing溃疡的十二指肠溃疡。这两种不同部位的消化道溃疡既被归于一类疾病，自然是有其相似之处，即都与“消化”有关。正常人的胃内有大量的强酸xing胃液，pH值在0.9一1.5之间，胃液不仅酸xing强，还含有大量的消化酶，用以分解食物中的蛋白质。正常人的胃和十二指肠之所以不会被胃液所腐蚀，是因为胃壁表面有一层稠厚的豁液屏障，可以中和胃酸，因此胃酸就无法直接接触到胃壁了。而消化力强的蛋白酶一旦离开强酸环境，就好像鱼儿离开了水，变成了无用的废物。当胃和十二指肠的这种自我保护机制受到各种......