红烧肉的新做法 荸荠红烧肉怎么做

作者:未知 时间:2012-06-15 来源:
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  红烧肉是常出现在餐桌上的一道家常菜,简单红烧肉其实做法有更多种,不同的美味不同的营养价值,今天久久养生网小编为大家介绍红烧肉的一种新做法——荸荠红烧肉,并且红烧肉有多种保健功效,能够有效降低血压,预防并治疗食道癌,同时在流感多发的季节吃荸荠能有效

  红烧肉是常出现在餐桌上的一道家常菜,简单红烧肉其实做法有更多种,不同的美味不同的营养价值,今天久久养生网小编为大家介绍红烧肉的一种新做法——荸荠红烧肉,并且红烧肉有多种保健功效,能够有效降低血压,预防并治疗食道癌,同时在流感多发的季节吃荸荠能有效预防流感。

  下面我们一起来看下吧。

  主料:五花肉,荸荠

  辅料:大葱5根,姜1块,独蒜半个,八角2颗,冰糖少许,花椒适量。

  做法:

  步骤1、和蒜切小片,大葱切段;锅中加水烧开后,下入花椒粒,1/2的姜片,五花肉,煮15分钟左右,至筷子可轻易戳进肉内即可捞起。

  步骤2、荸荠去皮切块,备用,五花肉捞起后,待冷却至不烫手时,切成小方块(大小随意)。

  步骤3、将五花肉均匀下入锅中(不加油),中火,将肉煸至金黄色,将煸出的油留一点做底油,其它的倒出(倒出的油炒青菜可以用的)。

  步骤4、转小火,下几颗冰糖,慢慢炒至糖融化,糖色炒出后,转大火,下入蒜片姜片,八角葱段炒香。

  步骤5、下入荸荠,加适量盐调味,翻炒均匀。

  步骤6、加入适量开水,水量没过食材即可,烧开后转小火炖煮,汁儿快收干时加适量老抽上色,不停翻炒,将汁儿均匀裹在食材上,最后撒上葱花,美味的荸荠红烧肉就做好了。

  以上久久养生网小编为大家介绍的荸荠红烧肉,不仅美味可口,而且是非常优质的食疗保健食物,你学会了吗?想要了解更多信息请继续关注久久养生网相关频道。


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