猪皮的功效与作用及营养价值(10)

作者:未知时间:2014-03-02 来源:未知

我要分享

文章导读

山药炖猪皮材料：山药350克、猪皮150克、青椒1个、盐、味精、酱油、醋、料酒、干辣椒红、植物油、大葱、姜做法： 1、准备猪皮150克，清洗干净。 2、把猪皮用清水焯过。 3、然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽

　　山药炖猪皮

　　材料：山药350克、猪皮150克、青椒1个、盐、味精、酱油、醋、料酒、干辣椒红、植物油、大葱、姜

　　做法：

　　1、准备猪皮150克，清洗干净。

　　2、把猪皮用清水焯过。

　　3、然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。

　　4、山药、青椒清洗干净。

　　5、山药去皮，洗净，切成片，青椒切块。

　　6、葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝。

　　7、把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末爆香，将猪肉片放入锅内翻炒。

　　8、然后烹入醋、料酒、酱油。

　　9、倒入点儿清水。

　　10、放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐，烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅。

　　黑豆红枣猪皮汤

　　材料：猪皮250克，红枣12个，黑豆250克、香菜少许

　　调料：精盐、黄酒、肉清汤各适量

　　做法：

　　1、黑豆洗净，红枣洗净去核，香菜洗净切小段。

　　2、猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块。

　　3、沙锅内加肉清汤，放入猪皮、黑豆、红枣，烹入料酒，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，加精盐调味，撒香菜段即成。

上页 9 10 下页

久久养生网