口蘑(白蘑菇)的功效与作用口蘑怎样吃治肝炎?

作者:未知时间:2012-09-23 来源:未知

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文章导读

将120克口蘑择洗干净，放入沸水锅内焯透，捞出沥水。450克油菜心洗净，切成长3厘米的段。将炒锅置火上，放入香油，下人葱末、姜末稍炒，下人油菜心、口蘑再煸炒片刻，加人料酒、酱油、味精、精盐和少许鸡汤。烧开后稍煨片刻，用水淀粉勾芡，淋人香油，盛入盘

口蘑怎样吃治肝炎?

将120克口蘑择洗干净，放入沸水锅内焯透，捞出沥水。450克油菜心洗净，切成长3厘米的段。

将炒锅置火上，放入香油，下人葱末、姜末稍炒，下人油菜心、口蘑再煸炒片刻，加人料酒、酱油、味精、精盐和少许鸡汤。烧开后稍煨片刻，用水淀粉勾芡，淋人香油，盛入盘内即可。

口蘑的功效
　　口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就

口蘑会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
口蘑(白蘑菇)的功效与作用口蘑怎样吃治肝炎?

　　预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥
　　白蘑菇（在中国也称为口蘑）可以放到我们每日菜单的必选物中，营养学家们也呼吁大众多吃无妨。
　　白蘑菇中含有大量的维生素D。据美国《洛杉矶时报》报道，最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
　　白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。美国塔夫茨大学的一项研究表明，白蘑菇可以促进自然免疫系统发挥作用，提高自然防御细胞的活动能力，杀死或抗击各种病毒。白蘑菇无脂肪，无胆固醇，富含大量有益健康的多种维生素和矿物质以及防癌抗氧化剂。
　　白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

蒙古口蘑减肥的人群可以选择白蘑菇，因为它的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明，与不吃蘑菇的人相比，常吃白蘑菇的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。

　　此外，白蘑菇可以和很多食物一起混合烹饪，能给这些食物增加“鲜美之味”，口感风味更佳。另一方面，由于蘑菇热量极低，所以在食量和吃法上都比较自由。