橙子皮的功效与作用及食用方法

作者:未知时间:2014-03-26 来源:未知

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文章导读

橙子皮为芸香科植物香橙的果皮，橙子皮的功效是化痰降逆、快气利隔、消食和胃、解酒、杀鱼蟹毒，橙子皮的作用是治胸膈气滞、咳嗽痰多、饮食不消、恶心呕吐、清新提神、护发美容，橙子皮去死皮，橙子皮还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。

橙子皮的功效：

　　名称：橙子皮

　　别名：橙皮

　　性味：味苦，性辛，温。

　　功效：快气利隔；化痰降逆；消食和胃；解酒；杀鱼蟹毒。

　　主治：治胸膈气滞；咳嗽痰多；饮食不消；恶心呕吐；清新提神；护发美容；美味食材等作用。

　　用法用量：内服：煎汤，3-9g；或盐腌、糖渍；或作饼研末。

　　药材基源：橙子皮为芸香科植物香橙的果皮。

橙子皮的作用：

　　1、橙子皮去死皮：用橙皮能磨去死皮，同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

　　2、橙子皮按摩：橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮，用橄榄油浸湿，然后按摩身体上相应的橘皮组织部位，按摩时均匀用力挤出汁液，结束后用清水洗净皮肤。

　　3、橙子皮止呕醒胃，杀鱼、蟹毒。《随患居饮食谱》

　　4、橙子皮去恶心胃风，取其皮和盐贮之。《食疗本草》

　　5、橙皮沐浴：泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤润泽、柔嫩，尤其适合在干燥的秋季使用。

　　6、橙子皮生津舒郁，辟臭解酲，化浊痰，御岚瘴，调和肝胃，定痛止呕：橙皮二斤(切片)，白沙糖四两，乌梅肉二两。

　　7、橙子皮宽中、快气、消酒：橙子大者三斤(破去核，切作片于，连皮用)，生姜五两(去皮，切片，焙干)。上件于净砂盆内烂研如泥，入炙甘草末二两，檀香末半两，并搜和捏作饼子，焙干为细末，每服一钱，入盐少许，沸汤点服。(《杨氏家藏方》香橙汤)

　　8、橙子皮做橙皮香包：用平纹细布包裹橙皮制成香包，放在枕头旁不仅有催眠功效，还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气清新。

　　9、橙子皮糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。《纲目》

　　10、橙子皮泡水：上午和下午喝水时可在白开水中放入几片晒干的橙皮，能帮助胃消化，消热解毒，预防上火。

　　11、橙子皮散肠胃恶气，消食，去胃中浮风气。《开宝本草》

　　香橙果酱

　　材料：新奇士橙子4个（约900克）、新奇士柠檬1个、白砂糖400-500克。

　　做法：

　　1、将橙子和柠檬表面清洗干净，最好用盐搓一下，去除表面的蜡质，用一把锋利的水果刀将将橙子皮削下来，尽量削得薄一些。

　　2、锅中放入适量水煮开，将削好的橙子皮、柠檬皮放入滚水中煮2分钟，以去除涩味和苦味。

　　3、将煮好的橙子皮、柠檬皮切成细丝。

　　4、将橙子、柠檬的果肉取出来，最好只要果肉，将筋膜去除，我嫌麻烦将果肉切成块了事，不过这样做出来的果酱就不够细腻。

　　5、将果皮丝和果肉放入锅中，放入糖煮开，这时候橙子会出很多水，转小火慢慢炖煮，加入柠檬果肉，加入酸味会让橙子酱滋味更好，也能防止糖结晶。用勺子不断地搅拌果酱，直到橙子酱收浓，颜色变为金黄色。

　　6、将玻璃密封罐提前洗干净，用开水消毒，将做好的橙子酱趁热放入玻璃罐中，盖紧瓶盖，倒扣（可以进一步防止空气进入），凉透以后放入冰箱即可，尽快食用。

　　橙子皮炒肉丝

　　材料：橙子皮100克、瘦肉200、辣椒100、植物油适量、盐适量、淀粉适量、啤酒适量、香油适量、鸡精适量、味级鲜适量、姜适量

　　做法：

　　1、橙子剥去外皮，将橙皮用盐水泡泡洗净，用刀剥去里面的白膜；

　　2、将橙皮切成细丝，杭椒洗净切斜段，姜切丝，里脊肉切丝，用香油淀粉啤酒盐腌制一会；

　　3、热锅凉油把肉丝炒变色出锅，留底油加姜丝，杭椒翻炒出香味，加橙子丝，盐翻炒出香味；

　　4、加肉丝翻炒，加味级鲜鸡精，尝味出锅。

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