茄泥两吃
作者:未知
时间:2012-06-02
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美食厨房魔幻厨房-茄泥两吃。中文美食家常菜谱图解大全,小吃饮食文化，菜谱做法
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一个茄子，两种吃法，都是老北京的家常做法，也不知道正不正宗，反正家里年年夏天都这么吃：），可以蒸一锅，做两个菜，又一个懒人： 做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
材料：嫩茄子一个、芝麻酱、蒜蓉。 做法：1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条； 2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿； 3、芝麻酱加适量盐、水拌匀； 4、蒜捣成蒜蓉或切末；
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可。
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