螃蟹的功效与作用及营养价值(5)

作者:未知时间:2014-03-01 来源:未知

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文章导读

水瓜煮螃蟹材料：螃蟹两只800克、水瓜500克、姜适量、盐适量做法： 1、将螃蟹洗净，去壳，斩为4件。 2、水瓜滚刀切块。 3、起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。 4、加适量的清水，烧开。螃蟹冬粉煲材料：大沙公蟹1

　　水瓜煮螃蟹

　　材料：螃蟹两只800克、水瓜500克、姜适量、盐适量

　　做法：

　　1、将螃蟹洗净，去壳，斩为4件。

　　2、水瓜滚刀切块。

　　3、起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。

　　4、加适量的清水，烧开。

　　螃蟹冬粉煲

　　材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块

　　调料：

　　a、盐1/2小匙，酒1大匙，白胡椒粉少许

　　b、盐1小匙，糖，酒个1大匙，沙茶酱2大匙

　　做法：

　　1、蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用

　　2、将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

　　3、起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。

　　粉丝蒸螃蟹

　　材料：螃蟹2只、粉丝50克、葱、姜、蒜、绍酒、蒸鱼豉油、香油。

　　做法：

　　1、将粉丝浸泡软，铺在盘底，撒上葱花蒜末和姜末。

　　2、将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上。

　　3、淋上蒸鱼豉油，绍酒，入锅蒸水开后放入，一直保持大火蒸。

　　4、大火蒸5-8分钟后看螃蟹大小了取出，再撒点葱花。

　　5、淋上滚烫的热油，就可以吃了。

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