春季饮食养生要注意些什么？

     春天因温暖多风，细菌、病毒容易繁殖、传播，因此人体容易感染，对身体虚弱、抵抗力差的人，更要特别重视。那么，该怎样调整饮食，避免上述情况发生呢？

 

    (1)饮食要养阳。阳，是指人体阳气。春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则，宜多吃一些辛甘发散xing质的食物，而少吃具有酸收作用的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，萝卜和生姜都是立春时节最佳的保健食物。
 

    (2)饮食宜清淡。要由冬季的膏梁厚味转为清温平淡。在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为进食油腻的食物后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳感。饮食宜温热，忌生冷。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃。
 

    (3)多食甜少食酸。唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。意思是春天时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的，这样能补益人体脾胃之气。春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木能克土，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。中医又认为，五味入五脏，酸入肝，若多吃酸味食物，会增强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会伤害脾胃之气。因此，春季要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛，而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药等。
 

    (4)多食蔬菜。经过冬季之后，有的人会出现多种维生素、无机盐摄入不足的情况，如春季常见患口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，这些大都是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养缺乏，因此，日常饮食中应适当增加蔬菜的比重。