广东春季老火汤 春季广东喝什么汤

　　质料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　功能：萝卜xing凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子xing平味涩，能健脾胃、养心神;芡实xing平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣xing平味甘，具益气生津、润泽肺胃的浸染;猪舌能补益气血、滋补强健;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。孕妇食谱

　　制法：

　　做法：

　　1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换净水洗净。

　　原料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。

二、西洋菜罗汉果猪蹄汤

　　3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

　　此汤含卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

四、花生鸡脚汤

　　2、猪瘦肉洗净，整块不消刀切。一路与生姜放进瓦煲内，加净水2500毫升(约10碗水)。

　　功能：赤小豆冬瓜煲生鱼汤平淡不腻滞优?拘营养，同时又有祛湿健脾浸染。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的浸染，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

　　原料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

　　原料：霸王花2两，猪展肉12两，，蜜枣4个，盐少许，净水10碗。

　　1、猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核。

　　2、把罗汉果、南杏仁放入锅内，加净水适量，武火煮沸后，放入猪蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2～3小时，调味供用。

       广东老火汤是粤菜中的一支奇葩，老火汤不只是一道美食，并且具有养生功能，下面为您先容的五款汤谱都是经典的广东老火汤，每一个广东人都不生疏，鲜味并且具有清热祛湿等多种功能。

　　2、猪舌重复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸半晌，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

　　做法：

　　做法：

　　特 点：

　　质料：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。