警惕九大健康误区影响到你的生活小常识

作者:未知时间:2012-04-10 来源:未知

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警惕九大健康误区影响到你的生活小常识:有些习惯很多人以为是对健康有利，殊不知却是对人的健康造成影响。在这里，纠正一下习惯中的误区。

鉴戒九大康健误区影响到你的糊口小知识有些风俗许多人觉得是对康健有利，殊不知却是对人的康健造成影响。在这里，更正一下风俗中的误区。误区1：永久别加糖实情：喝的饮料、吃的菜里都不加糖热量就会低流浪！糖是厨房里不行或缺的调料。且不说甜食、饮料和冰激凌，你不爱糖醋排骨、咕咾肉可能松鼠鳜鱼吗你可要记着了，像“自然”蜂蜜说到底也算得上精加工的糖，被身材接收后，它和平凡糖开释的热量一样，约莫每克4卡路里。在很多不太适口的康健食物中，糖也可以用来调味。以是，不消太做得过分了。康健专家的提议是：只要摄取的糖分的热量不高出总热量的10%即可，假如你天天摄取2000大卡热量，有200大卡来自糖分即算较量抱负。好动静：加点糖反而让你吃得更平衡。极少加点糖会让平庸酸涩的酸奶鲜味许多，会让你越发爱上鲜榨橙汁、西柚汁可能葡萄汁（WH可以认真地汇报你，你平常喝的那些奇怪果汁，只要你认为是鲜味的，大多加过糖。沉着，这不是什么劫难。）你可以用这种鲜味提神的饮料，来廉价一种简朴的解暑圣品葡萄柚雪芭。记得加上一点糖。

误区2：全部的饱和脂肪城市进步血液里的胆固醇实情：最新研究表现，有些饱和脂肪不会。前面刚提到，影响你血液中胆固醇程度的要害是饱和和反式脂肪，这一下是不是让你开始鉴戒，刻意和这几种脂肪说拜拜？在你的传统观念里，只有单一脂肪和多不饱和脂肪是康健脂肪（譬喻：橄榄油和核桃），包罗很多专业人士都一度以为：饱和脂肪满是坏脂肪。颠末尝试研究发明，饱和脂肪也有许多种，它们在被人体摄入之后也会有各类差异的回响。硬脂酸作为饱和脂肪，存在于可可、奶成品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中，这种饱和脂肪并不会进步有害的LDL（低密度脂卵白）胆固醇，相反会增进有益的HDL（高密度脂卵白）胆固醇的程度。好动静：饱和脂肪，比你想的要好。你所爱的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，这种饱和脂肪会增进你体内康健HDL胆固醇。因此，饱和脂肪没我们之前想得那么差。误区3：吃鸡必然要去皮实情：你可以随便享受一顿带皮的鸡肉大餐，而不消担忧摄入过多的饱和脂肪。总算白肉是可以随便享受的鲜味了，却传闻鸡皮最好别吃--要知道，烤鸡最大的爱好便来自香脆适口的金黄色鸡皮，进口即化的感受你必然难忘。可是不少大厨、营养专家却会不识时变地站出来扫人兴致：只有去皮的无骨鸡胸肉才气提供康健的卵白质。可是，WH想请你安心，研究表现，带皮鸡肉中多余的饱和脂肪只有效显微镜才气始末看得出来。或许340克带皮带骨鸡胸肉含有2.5克饱和脂肪，比一样巨细的去皮鸡胸肉不外多出50大卡热量。好动静：你时不时尽量享受带皮鸡肉。鸡胸肉永久都是纯瘦肉（无论带皮不带皮），并且鸡皮上55%的脂肪都是康健的单一不饱和脂肪，美国烹调学院项目主任艾米·梅尔达·米勒暗示，这种脂肪可以掩护你的心脏。以是假如你已经厌倦去皮鸡肉、无骨鸡胸肉，就安心斗胆去吃德州扒鸡之类的，不消去皮那么辛勤，白肉原来就很康健。误区4：吃鸡蛋会进步胆固醇实情：食品里的胆固醇和你身材里的胆固醇没有相关之以是会有各种的误会，全都要怪同名同姓，都叫胆固醇，但着实基础是两码事。食品胆固醇存在于类脂肪的原子中，一样平常存在于和动物有关的食品中，譬喻鸡蛋，然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响。你的身材会制造本身的胆固醇，无需外界提供。真正刺激你身材制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只大鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪，只不外是一汤勺黄油中的一小部门。因此，贸贸然将鸡蛋请出餐桌倒霉康健，也无法提防胆固醇进步，反而与一个能提供13种维生素和矿物质的好对象擦肩而过。好动静：没有坏蛋，只有好蛋。知道了鸡蛋中的胆固醇与你血液中的胆固醇毫无牵涉，以是安心斗胆在早餐、午餐和晚餐中食用鸡蛋吧！伊利诺伊大学，食品与人类营养学院声誉传授多恩·莱曼暗示，对康健人群举办观测研究发明，人们不会由于摄入鸡蛋而刺激血液类脂化合物发生，也不会引起患心脏病的风险。误区5：全部的饱和脂肪城市进步血液里的胆固醇实情：最新研究表现，有些饱和脂肪不会。前面刚提到，影响你血液中胆固醇程度的要害是饱和和反式脂肪，这一下是不是让你开始鉴戒，刻意和这几种脂肪说拜拜？在你的传统观念里，只有单一脂肪和多不饱和脂肪是康健脂肪（譬喻：橄榄油和核桃），包罗很多专业人士都一度以为：饱和脂肪满是坏脂肪。颠末尝试研究发明，饱和脂肪也有许多种，它们在被人体摄入之后也会有各类差异的回响。硬脂酸作为饱和脂肪，存在于可可、奶成品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中，这种饱和脂肪并不会进步有害的LDL（低密度脂卵白）胆固醇，相反会增进有益的HDL（高密度脂卵白）胆固醇的程度。好动静：饱和脂肪，比你想的要好。你所爱的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，这种饱和脂肪会增进你体内康健HDL胆固醇。因此，饱和脂肪没我们之前想得那么差。误区6：吃鸡必然要去皮实情：你可以随便享受一顿带皮的鸡肉大餐，而不消担忧摄入过多的饱和脂肪。总算白肉是可以随便享受的鲜味了，却传闻鸡皮最好别吃--要知道，烤鸡最大的爱好便来自香脆适口的金黄色鸡皮，进口即化的感受你必然难忘。可是不少大厨、营养专家却会不识时变地站出来扫人兴致：只有去皮的无骨鸡胸肉才气提供康健的卵白质。可是，WH想请你安心，研究表现，带皮鸡肉中多余的饱和脂肪只有效显微镜才气始末看得出来。或许340克带皮带骨鸡胸肉含有2.5克饱和脂肪，比一样巨细的去皮鸡胸肉不外多出50大卡热量。好动静：你时不时尽量享受带皮鸡肉。鸡胸肉永久都是纯瘦肉（无论带皮不带皮），并且鸡皮上55%的脂肪都是康健的单一不饱和脂肪，美国烹调学院项目主任艾米·梅尔达·米勒暗示，这种脂肪可以掩护你的心脏。以是假如你已经厌倦去皮鸡肉、无骨鸡胸肉，就安心斗胆去吃德州扒鸡之类的，不消去皮那么辛勤，白肉原来就很康健。误区7：油炸食品脂肪永久过量。实情：太过油炸可所以康健食品，这不是笑话。嗣魅实情之前，先来看看油炸毕竟是怎么一回事：食品被扔在热滔滔的油里，食品中的水分逐步煮沸并被挤出来，逐步流入油中。比及水分炸干，就会天然形成一层掩护，让食品接收起码量的油。同时，一部门油在渗入食品中的进程中形成一层脆脆的皮。为了停止让食品一向浸泡在油里，请按照以下要领建造。对大部门食品来说，375华氏度最为抱负。油温太低更轻易接收脂肪。你做天妇罗时，假如油温偏低，只会让这份鲜味变得油乎乎而难以下咽--原来只必要1/3杯油，功效却生生吸走1杯。以是，油温可得盯死了。最后，在吃之前，将刚捞起锅的食品用纸巾吸掉外貌的油，就会又康健一点点了。留意：为油炸食品说好话，可不是要你晚餐酿成炸鸡加大薯条。由于这样一餐，个中含有的热量和钠已经高出你成天所需。好动静：油炸鲶鱼和玉米饼都是好对象。不外作为一种无意食之的对象，油炸食品也可以很康健。只不外必然要适量，且与蔬菜搭配着来吃。在油的选择上也需稳重：低饱和脂肪是重要尺度--好比花生油、黄豆油、菜籽油，而且凭证WH教你的要领一步步地来处理赏罚，会让你的油炸食品到达最康健状态。在家里廉价，WH咨询专家提议，以为油炸鲶鱼可能玉米饼都是鲜味又相对康健的选择。误区8：纤维吃得越多越好。实情：并不是全部的纤维都有益身材康健。要看来自那边了。酸奶自己并不含有纤维，但此刻各家品牌都在推出种种粗粮口胃酸奶，乃至其他饮料也在夸大本身含有富厚的纤维素，为什么会这样？纤维确其实当下打得火热，食物出产商们乃至开拓出差异范例的纤维，添加到各类加工食物中以迎合市场的营养需求。但从专业科学的角度来说，究竟并没那么简朴：就好象到最后你会发明脂肪也有好有坏，研究发明，纤维亦会树大有枯枝。你应该知道差异的纤维有差异的成果（麦麸可以或许加速新陈代谢；燕麦可以或许低落胆固醇；菊粉刺激康健肠道寄生菌）。之前有研究以为，所谓的人工纤维和自然纤维（如全麦食物、蔬菜、生果和豆类食物）并没有太大不同，对人体一样有益，但此刻很多营养学家对此持有猜疑立场。好动静：全自然纤维食品让你认为饱足，不易饥饿。最新观测研究表现，大大都人天天所摄入的康健纤维才到达人体所需的一半，加工食品中的纤维并不能算数。由于，大部门加工食物都缺乏维生素、矿物质和各类营养元素。因此，摄入高纤维的全自然食品才是王道。误区9：加热了的橄榄油营养代价会打折实情：就算是精制特纯油在烹饪时也不会失去原有的营养代价。自从橄榄油被认定为一种康健脂肪之后，这种误会便一向存在。很多人以为假如用橄榄油炒菜，它的营养因素也会随之流失，这绝对不是究竟。起首，掩护心脏的单一不饱和脂肪并不会受温度的影响，即即是用以煎炸其营养代价也丝绝不受摇动。最近，有研究表现，抉择橄榄油香味的一些植物xing化合物，和它的营养因素一样，不会在烹调进程中流失。这些元素都非常不变，只要油温没有高到酿成油烟的水平，精制特纯橄榄油的这个临界点应该是405华氏度。好动静：橄榄油很耐热只要烹饪橄榄油的温度没有高出酿成油烟的边界（405华氏度），它的味道和营养布局城市保持稳固。要害在于你怎样储存橄榄油，用玻璃瓶装，室温避光生涯，脂肪和植物营养素的保质期可以到达两年。温度、阳光和氛围畅通会影响到不变xing。WH的提议是，你最亏得室温的食橱里存放橄榄油，开瓶后半年内食完最好。

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