菠萝咕噜肉是哪里的菜系菠萝咕噜肉是什么地方的菜

作者:未知时间:2012-09-24 来源:未知

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文章导读

菠萝咕噜肉是哪里的菜系菠萝咕噜肉是什么地方的菜？菠萝咕噜肉是粤菜系。周末，朋友送了几粒程溪的菠萝，将它置于厨房，第二天起来，满室飘香。上学前儿子就派下中午菜谱--菠萝咕噜肉。

菠萝咕噜肉是哪里的菜系菠萝咕噜肉是什么地方的菜?

答案：菠萝咕噜肉是粤菜系

菠萝咕噜肉是哪里的菜系菠萝咕噜肉是什么地方的菜？菠萝咕噜肉是粤菜系。周末，朋友送了几粒程溪的菠萝，将它置于厨房，第二天起来，满室飘香。上学前儿子就派下中午菜谱--菠萝咕噜肉。也不知这道菜的渊源，据传是由于这道菜是因上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水而得名，实在有点意思！下面随久久小编来看看菠萝咕噜肉的做法及菠萝咕噜肉怎么做好吃!

制作材料

猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 菠萝咕噜肉克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。

制作方法

　　1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。

　　2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。

　　3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。

　　4、猪肉片入热油锅内炸熟。

　　5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成

　　[特点]

　　酸甜、微辣、可口、咕噜加上菠萝口感更佳。

经验分享：

1、想要肉炸得酥脆，就要炸2遍，第一次小火炸熟，第二次大火炸脆；