毛血旺是什么地方的菜
作者:未知
时间:2014-10-13
来源:未知
文章导读
毛血旺是四川的一道特色小吃，有很多朋友不知道毛血旺是哪个菜系的?现在我们就来告诉大家毛血旺是什么菜系的正确答案
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毛血旺是四川的一道特色小吃，有很多朋友不知道毛血旺是哪个菜系的?现在我们就来告诉大家毛血旺是什么菜系的正确答案
问：毛血旺是什么地方的菜?
答：毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的有名小吃。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。
问：毛血旺属于什么菜系?
答：毛血旺属于川菜系
毛血旺又称冒血旺，是四川及重庆著名的汉族小吃，属于川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。
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