干锅手撕鸡菜是哪里的菜系干锅手撕鸡菜是什么地方的菜

作者:未知时间:2012-09-18 来源:未知

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文章导读

干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没

干锅手撕鸡菜是哪里的菜系干锅手撕鸡菜是什么地方的菜？

答案：干锅手撕鸡菜是湘菜系

干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。干锅手撕鸡菜是哪里的菜系干锅手撕鸡菜是什么地方的菜随着时间的变迁，干锅手撕鸡已经变成了湖南人的特色菜了。

材料：

　　鸡腿两只、干辣椒、小香芹、盐、少许生抽、葱、姜。

做法：

　　1、盐焗鸡腿一只，撕碎。

　　2、葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段。

　　3、锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香。

　　4、倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀。

　　5、放入锅仔中一边加热一边吃即可。