金陵丸子是哪里的菜系 金陵丸子是什么地方的菜?金陵丸子是江浙菜系。男人做菜,其实是在用最直白的口吻向别人暗示以下几件东西:细腻、全面、有品位和热爱生活。同时,看在爱他的女人眼里,将是对幸福这两个字最不容置疑的诠释和证明。
金陵丸子是哪里的菜系 金陵丸子是什么地方的菜?
答案:金陵丸子是江浙菜系
金陵丸子是哪里的菜系 金陵丸子是什么地方的菜?金陵丸子是江浙菜系。男人做菜,其实是在用最直白的口吻向别人暗示以下几件东西:细腻、全面、有品位和热爱生活。同时,看在爱他的女人眼里,将是对幸福这两个字最不容置疑的诠释和证明。怎么做金陵丸子汤是挺考验男人的一道菜,爱她,就让他做菜吧。金陵丸子汤的做法有几种都不知道?赶快上久久养生网补课了。女人能做到,男人也一定不会输到哪!
金陵丸子是餐桌上的一道很有特色的菜肴,不但色香味俱全,还富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。那么这么一道菜肴怎么做呢?下面我们就来看看金陵丸子的做法?
菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味:咸甜味 工艺:烧
金陵丸子汤的制作材料
主料:猪肉(瘦)300克,肥膘肉100克
辅料:鸡蛋50克,虾米25克
调料:植物油30克,酱油5克,盐4克,大葱5克,姜3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(玉米)3克
制作:
1. 将肥瘦猪肉洗净,剁成米粒状;
2. 葱切花,姜切末;
3. 小海米(虾米)搓碎,与肉一起装入碗内,磕入鸡蛋,加精盐、味精、葱花、姜末、清水少许,用筷子搅匀,做成大小相同的肉丸10个,表面涂上一层水淀粉;
4. 坐锅点火放油,待油烧热后逐个放入肉丸,煎至两面呈金黄色时捞出待用;
5. 锅内留少许植物油,烧热后倒入骨头汤,沸后轻轻地放入煎过的丸子,加白糖、姜末、酱油、精盐,烧开后改小火烧几分钟;
6. 最后放葱花、味精,盛入汤碗中即成。
烹饪技巧
1、猪肉肥瘦要合适,微带点肥肉会更香。
2、做丸子肉馅要剁成末,不要剁成泥。
3、丸子大小要一致。
4、用中火速炸,注意不要炸散,使其内鲜嫩外酥香。
金陵丸子的特点
软糯醇美,酥烂鲜香,汤汁浓稠,口味浓厚。
金陵丸子的功效
此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。
看了上面的介绍之后,相信大家都知道怎么做金陵丸子,对金陵丸子的功效都有一定的了解,那么以后可以尝试一下。
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