麻辣萝卜干是哪里的菜系麻辣萝卜干是什么地方的菜

作者:未知时间:2012-09-10 来源:未知

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文章导读

麻辣萝卜干是哪里的菜系麻辣萝卜干是什么地方的菜？久久养生网为您解答麻辣萝卜干是川菜系。如今会做菜的年轻人越来越多了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。麻辣萝卜干可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于

麻辣萝卜干是哪里的菜系麻辣萝卜干是什么地方的菜？

答案：麻辣萝卜干是川菜系

麻辣萝卜干是哪里的菜系麻辣萝卜干是什么地方的菜？久久养生网为您解答麻辣萝卜干是川菜系。如今会做菜的年轻人越来越多了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。麻辣萝卜干可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。餐厅里有那么几道被点到的菜，麻辣萝卜干应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道麻辣萝卜干的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道麻辣萝卜干怎么做，就来久久养生网家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜能找得到。

麻辣萝卜干的制作材料

　　主料：胡萝卜500克

　　辅料：花生50克

　　调料：酱油50克醋20克白砂糖25克味精2克辣椒油25克花椒2克大葱25克

麻辣萝卜干的制作工艺

　　1. 将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干；

　　2. 取下用温水泡软，洗净后切成丝；

　　3. 花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。

麻辣萝卜干的工艺提示

　　配料花生应选择油炸花生米。

菜品口感

　　麻辣香脆。

麻辣萝卜干的食谱营养

　　胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

　　花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入脾、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

食谱相克

　　胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

　　花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。