麻辣素什锦是哪里的菜系麻辣素什锦是什么地方的菜

作者:未知时间:2012-09-07 来源:未知

我要分享

文章导读

麻辣素什锦是哪里的菜系麻辣素什锦是什么地方的菜.萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经，主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺

麻辣素什锦是哪里的菜系麻辣素什锦是什么地方的菜？

答案：麻辣素什锦是鲁菜系

主料

　　青萝卜(75克) 红萝卜(75克) 白萝卜(75克) 胡萝卜(75克) 圆白菜(75克) 莴笋(75克) 黄瓜(75克) 生菜(75克) 白菜(75克)

调料

　　芝麻酱(30克) 盐(8克) 酱油(15克) 味精(2克) 醋(5克) 白砂糖(5克) 芥末油(5克) 芝麻(15克)

制作工艺

　　 1. 将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分；

　　2. 簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。

　　3. 取一中碗（直径8厘米）盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，置于大圆盘中央即成。

麻辣素什锦的功效与价值

萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经，主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。

久久养生网