酸辣萝卜丝是哪里的菜系酸辣萝卜丝是什么地方的菜

作者:未知时间:2012-09-03 来源:未知

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文章导读

酸辣萝卜丝是哪里的菜系酸辣萝卜丝是什么地方的菜？酸辣萝卜丝是东北菜系。每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。酸辣萝卜丝主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。下面一起来看看酸辣萝卜丝的做法大全吧！

酸辣萝卜丝是哪里的菜系酸辣萝卜丝是什么地方的菜?

答案：酸辣萝卜丝是东北菜系

酸辣萝卜丝是哪里的菜系酸辣萝卜丝是什么地方的菜？酸辣萝卜丝是东北菜系。每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。酸辣萝卜丝主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。下面一起来看看酸辣萝卜丝的做法大全吧！

菜品信息

　　【菜名】酸辣萝卜酸辣萝卜丝丝

　　【所属菜系】东北菜

　　【特点】脆嫩咸鲜，微辣回甜。

制作原料

　　主料白萝卜300克。辅料香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。

制作过程

　　1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。

　　2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。

营养价值

　　1. 增强机体免疫功能：

　　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

　　2. 帮助消化：

　　萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

　　3. 帮助营养物质的吸收：

　　萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

　　4. 防癌抗癌：

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜的营养功效

萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经，具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。

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