黑芝麻的功效和作用是很丰富的。在《本草易读》一书中曾提到:黑芝麻,白发令黑,九蒸晒、枣肉丸服。黑芝麻乌发的功效是大家普遍都知道的,那么黑芝麻的功效与作用及禁忌有哪些呢?下面就随久久养生网小编一起来看看黑芝麻的功效与作用及禁忌吧!
黑芝麻糊的功效和作用是很丰富的。在《本草易读》一书中曾提到:黑芝麻,白发令黑,九蒸晒、枣肉丸服。黑芝麻乌发的功效是大家普遍都知道的,那么黑芝麻糊的功效与作用及禁忌有哪些呢?下面就随久久养生网小编一起来看看黑芝麻糊的功效与作用及禁忌吧!
黑芝麻糊的功效和作用
黑芝麻糊的功效
黑芝麻糊为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品,营养价值十分丰富。另外,黑芝麻糊的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。
每百克芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容方面,才起了极大的作用。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。黑芝麻恰好有通便润肠的效果。所以常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。坚持长期吃皮肤也会变得红润有光泽。
黑芝麻糊的作用
1、降血糖作用:可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖元的含量。
2、抗炎作用:灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜,有减轻刺激,促进炎症恢复等作用。
3、对心血管作用:黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低,有防治冠状动脉硬化的作用。
4、致泻作用:种子有致泻作用。
5、健肾:黑芝麻含有大量蛋白质和维生素,具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用,可用于治疗肾虚,从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。
6、促进新陈代谢:黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;同时,黑芝麻含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。
7、补充营养:黑芝麻是一种非常有营养的食物,它提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸,同时含有大量维生素和微量元素,不仅不产生大量的油脂,还能够补充身体所需的重要营养物质,营养利用率非常高,而且不会像肉类食品那样容易导致血脂升高。
8、健脑益智:黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
黑芝麻糊的食用禁忌
芝麻与鸡肉食物相克。鸡肉与芝麻同食,严重的会导致死亡,用甘草水煎服治疗
另外患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食芝麻;根据前人经验,男子阳痿、遗精者也应该忌食。
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