火腿怎么做好吃 火腿的做法大全
作者:未知
时间:2013-06-07
来源:未知
文章导读
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，对于大部分的人而言，火腿肠大家都爱吃吧，但是要用火腿肠做出好吃的，我们就要小小的下一下功夫了，现在我就简单给大家介绍一些用火腿做出的好吃的，给大家分享一下，喜欢的话可以亲自尝试一下哦，不要偷懒哦，自
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火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，对于大部分的人而言，火腿肠大家都爱吃吧，但是要用火腿肠做出好吃的，我们就要小小的下一下功夫了，现在我就简单给大家介绍一些用火腿做出的好吃的，给大家分享一下，喜欢的话可以亲自尝试一下哦，不要偷懒哦，自己也可以做出美味的食品哦，不容错过哦。下面久久养生网在这里列出了所有火腿菜谱，告诉你火腿吃法，怎么做才最好吃，还有久久养生网一周人气最高的菜谱做法推荐给你。
火腿怎么做好吃 火腿的做法大全
青椒炒火腿
做法：
1.青椒去蒂洗干净。
2.青椒斜到切成段备用。
3.火腿肉切成薄皮。
4.锅烧热后放入适量的油。
5.将火腿肉片入锅翻炒。
6.慢慢地，火腿肉片就变色了。
7.放入切好的青椒。
8.继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。
9.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
10.出锅装盘即可享用。
火腿鱼头浓汤
原料：火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油。
做法：
1.火腿和笋切同样大小的长方片。
2.鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干。
3.沙锅置旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，参加料酒、葱丝、 姜块(拍破)，翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，使汤汁奶浓，即可将鱼头盛入汤盆。
4.摆对称，将火腿片、笋片相间展排在鱼上。
5.锅中浓汤加盐、调味 料再烧一下，拣去姜块，倒入汤盆中，淋上熟油即成。
鸡蛋火腿炒饭
做法：
1.将小火腿肠切成小粒，鸡蛋打散备用。
2.炒锅内放油，油热时加入葱花，接着加入打散的蛋液。
3.鸡蛋成型后，加入豌豆、玉米粒、虾仁、小火腿肠粒，略炒。
4.加入剩米饭，中火不断地翻炒以免糊锅。
5.最后加入盐、鸡精，略炒即可出锅。
6.也可以用一片生菜，加点炒饭和炸肉酱，包起来吃。
火腿清蒸桂鱼
原料： 桂鱼、姜片、火腿片、香菜、盐、黄酒。
做法:
1.桂鱼洗净，鱼身上斜切若干处。
2.倒少许黄酒，盐，抹匀全身。
3.姜片，火腿片嵌入切刀处。
4.蒸锅放水烧开，将鱼放入。
5.大火蒸7-8分钟，取出洒香菜装潢即可。
火腿虾仁蛋炒饭
原料：上浆小虾仁25克，金字上汤火腿片3片(切成细粒)，火腿汤3勺，青豆(焯熟)15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克。
做法：
1.铁锅烧热，用圆滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香。
2.放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。
火腿的功效与作用
1.火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
2.江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。
3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
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