啤酒质量的好坏如何判别

作者:未知时间:2013-05-21 来源:未知

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文章导读

夏季的到来是消费者饮用啤酒的高峰期，消费者如何判别啤酒质量的好坏方法，确保消费者的饮酒安全。

一是啤酒注入杯中有泡沫升起，洁白细腻，优质啤酒的泡沫持久性应在 3分钟以上。佳木斯粤海佳凤啤酒有限公司生产的佳凤啤酒在1984年全国轻工系统酒类大赛中以泡沫 5分30秒，酒花香气浓郁一举夺魁，成为酒林新秀；

二是酒液清亮透明，富有光泽，无明显悬浮物或其它杂质；

三是饮后应爽口有柔和感觉，并有杀口力和愉快的苦味，无其它异味；

四是啤酒瓶的商标或瓶盖上是否有明显的出厂日期及保存期；是否在保存期之内。超过保存期的啤酒口味会受到影响。佳凤系列啤酒的出厂日期喷在瓶盖上。优质啤酒的保存期为 120天，普通啤酒的保存期为60天；

五是二氧化碳充足，开瓶时有二氧化碳气泡升起；

六是浅色啤酒应有酒花香味，浓色啤酒应有麦芽香味。您掌握这些知识就可判别啤酒质量的优劣了。

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