黄瓜冬笋炒鸭肉的做法黄瓜冬笋炒鸭肉的功效与作用

作者:未知时间:2012-09-19 来源:未知

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文章导读

黄瓜冬笋炒鸭肉的做法黄瓜冬笋炒鸭肉的功效与作用

黄瓜冬笋炒鸭肉的制作原料：

鸭胸肉400克，冬笋25克．黄瓜25克．鸡蛋1个．姜丝适量，油50毫升．盐3克．淀粉25克．酱油10毫升。料酒15毫升，米醋5毫升．味精3克，香油5毫升。

黄瓜冬笋炒鸭肉的制作过程：

1把鸭胸肉择洗干净。改刀切成片，放碗里．加上鸡蛋清、盐和淀粉抓拌均匀。

2冬笋放沸水锅内煮5分钟，捞出过冷水，控净水分．再切片；黄瓜洗净，切片。净锅置火上．放食用油烧至四成热时。放入鸭肉片滑散至熟．取出控净油。

3原锅留少许底油。复置火上烧热。放入姜丝煸炒出香味，烹入料酒，加放鸭肉片、冬笋和黄瓜，再加上酱油、盐、米醋和味精。快速颠锅炒均匀。淋上香油即成。

黄瓜冬笋炒鸭肉的功效与作用

黄瓜冬笋炒鸭肉具有温中健脾．利水消肿的功效。
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