青瓜滑鸡片的做法青瓜滑鸡片的功效与作用

作者:未知时间:2012-09-19 来源:未知

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青瓜滑鸡片的做法青瓜滑鸡片的功效与作用

青瓜滑鸡片的做法青瓜滑鸡片的功效与作用

青瓜滑鸡片的制作原料

鸡脯肉250克，青瓜2条．鸡蛋清1个．油60毫升，盐、味精各1，3小匙。料酒、香油、姜汁各1小匙，葱、蒜片、淀粉、鲜汤各适量。

青瓜滑鸡片的制作过程

1.鸡脯肉洗净，切成片状；黄瓜洗净切片：

2.小碗中放入盐、味精、姜汁、鲜汤、淀粉。调成白色芡汁备用。

3.将鸡片放入碗内，加盐。

4.味精、蛋清、淀粉浆拌均匀．再下舂四成热油中。滑散滑透．倒入漏勺。

5.炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、蒜片炝锅．烹料酒．放入黄瓜片煸炒片刻，再放入鸡片。

6.泼入调好的芡汁，翻熘均匀．淋香油，出锅装盘即可。

青瓜滑鸡片的功效与作用

青瓜滑鸡片的鸡肉营养十分丰誓．具有健脾胃。益五脏，温中益气。补精充髓，强筋骨而补虚损的功效。
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