蜂蜜花生豆的做法

工具/原料

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  原料： 花生米， 白糖，  蜂蜜， 糯米粉， 黑芝麻

   

步骤/方法

1.  1 花生末放微波炉3分钟烤九成熟，也没那么准确，就是不要熟透。
    

2. 2 锅内放水和白糖，基本1:1，烧开，转小火。可以先进行此步，再进行1，熬糖一开始不用看锅。
    

3. 3-4 锅内糖水开始冒大泡有点粘稠时加入熟花生米，迅速搅拌。

   

    

4. 5 不停搅拌花生，使花生均匀裹上糖浆。
    

5. 6 筛入一些糯米粉，不要太多，搅拌。
    

6. 7 糯米粉开始变黄，滴入一些蜂蜜，撒点黑芝麻，搅拌。
    

7. 8 糖浆快变干时，停火，不停翻动，使花生间无粘连。稍凉一会出锅。

   

    

注意事项

•  花生仁营养分析：
  1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
  2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血xing疾病都有良好的止血功效；
  3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
  4. 花生中含有一种生物活xing物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
  5. 花生纤维组织中的可溶xing纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒xing作用，减少肠癌发生的机会。

参考资料