粉蒸肉的家常做法最正宗的做法

作者:未知时间:2016-05-04 来源:未知

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文章导读

准备食材：五花肉500g、大米150g、八角3颗、花生米10粒、白芝麻少许、姜几片、料酒1勺、生抽1勺、花椒几粒、香葱少许

准备食材：

五花肉500g、大米150g、八角3颗、花生米10粒、白芝麻少许、姜几片、料酒1勺、生抽1勺、花椒几粒、香葱少许

制作方法：

1、大米洗净浸泡2小时左右沥干水份

2、煤气灶开火，倒入沥干水份的大米小火慢慢翻炒，待水份快炒干时，丢入八角继续翻炒

3、炒5分钟左右后，放入花生米一起翻炒，待大米炒至发黄时，加入白芝麻翻炒2分钟左右关火放凉

粉蒸肉的家常做法最正宗的做法

4、从大米中取走2个八角后，将所有的食材放进破壁机杯中

5、接通破壁机电源，选择坚果功能，启动破壁机，约15秒左右米粉制作完成。

粉蒸肉的家常做法最正宗的做法

6、五花肉洗净，切片。

7、分别放入姜、料酒、生抽、花椒等拌匀腌制3小时左右，中途翻动几次。

粉蒸肉的家常做法最正宗的做法

8、肉腌制好后，用筷子夹起肉放入装有粉的小碟中，让每片肉都沾满米粉，装入盘子中。

9、蒸锅烧水，等水烧开后，将盘子放入蒸锅中蒸15分钟左右关火，出锅后撒少许香葱。

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