十全大补汤的做法_十全大补汤怎么做_冠心病食谱菜谱

菜系及功效：
口味：      工艺：

十全大补汤的制作材料：

主料：50克,50克,25克,30克,25克,猪排骨(大排)100克,50克
辅料：10克,5克,10克
调料：1克,1克,1克,1克,1克,1克,1克,1克,1克,25克,3克,15克,10克,10克,25克,5克,6克,1克,15克

十全大补汤的特色：

咸鲜味浓

教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃

十全大补汤的制作要诀：

1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；
2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。

小帖士-健康提示：
“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。

小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

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