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双耳甲鱼汤的做法_双耳甲鱼汤怎么做_防癌抗癌食谱菜谱

作者:未知时间:2012-05-21 来源:

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文章导读

防癌抗癌食谱双耳甲鱼汤的做法详细介绍,教您双耳甲鱼汤怎么做,如何做双耳甲鱼汤才好吃。原料:甲鱼750克银耳(干)30克,木耳(干)30克

双耳甲鱼汤的做法详细介绍

菜系及功效：
口味： 工艺：

双耳甲鱼汤的制作材料：

主料：750克
辅料：30克,30克
调料：2克,1克,15克,15克,10克

双耳甲鱼汤的特色：

汤味鲜香，入口润滑。

教您双耳甲鱼汤怎么做，如何做双耳甲鱼汤才好吃

1. 甲鱼宰杀后，放入沸水锅内焯透，取出刮净背壳黑黏膜，剁成块；
2. 银耳、黑木耳用温水泡发，择洗干净，掰成小朵；
3. 汤锅放在火上，倒入清水，放入甲鱼块、银耳、黑木耳，加入葱段、姜片、精盐、绍酒，用旺火烧沸，撇去浮沫；
4. 转用文火炖，至甲鱼肉熟烂，去掉葱段、姜片，加入味精、香油调味即成。

小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药xing来说，寒xing的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘xing凉，同时易消化不良。