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玉竹炖鱼头的做法_玉竹炖鱼头怎么做_益智补脑食谱菜谱

作者:未知时间:2012-05-26 来源:

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文章导读

益智补脑食谱玉竹炖鱼头的做法详细介绍,教您玉竹炖鱼头怎么做,如何做玉竹炖鱼头才好吃。原料:鲢鱼头250克玉竹25克

玉竹炖鱼头的做法详细介绍

菜系及功效：益智补脑食谱肝炎食谱
口味：原本味 工艺：原炖

玉竹炖鱼头的制作材料：

主料：鲢鱼头250克
辅料：玉竹25克
调料：黄酒10克,盐2克,味精1克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克

1. 鲢鱼头去鳃，洗净；玉竹洗净，放炖盅内，备用；生姜洗净切片备用。
2. 用油少许起锅，把鱼头放在锅中煎透，加入料酒，铲起，放在炖盅内，加入精盐、味精、生姜块和适量清水，上笼蒸煮约30分钟，取出，撒入胡椒粉即成。

小帖士-健康提示：
1. 鲢鱼xing味甘温，无毒，《本草纲目》谓其功能“益气”。
2. 玉竹为柔润之品，功用养阴润肝，两者配伍，适宜于慢xing肝炎后期肝阴亏损的病人服食。