乌鸡焖鸭掌的做法乌鸡焖鸭掌的功效与作用

作者:未知时间:2012-08-15 来源:未知

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文章导读

乌鸡焖鸭掌的做法乌鸡焖鸭掌的功效与作用

乌鸡焖鸭掌的做法乌鸡焖鸭掌的功效与作用

乌鸡焖鸭掌的制作材料

乌鸡1只，鸭掌400克，姜片、蒜头、葱段、陈皮丝、酱油、蚝油、盐、糖、油各适量。

乌鸡焖鸭掌的制作过程

1. 先将乌鸡宰好，处理好内脏后洗净、斩块备用：
2.将鸭掌洗净，放入开水锅内稍焯，捞出后以清水洗净，备用。

3.开锅下食用油，爆香姜片、蒜头，放入乌鸡炒香，再加入鸭掌，下适量酱油、蚝油、陈皮丝、葱段和水焖至入味，以盐、糖调味，收汁即可。
乌鸡焖鸭掌的功效与作用

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

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