西瓜火腿鸡的做法西瓜火腿鸡的功效与作用

作者:未知时间:2012-08-10 来源:未知

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文章导读

西瓜火腿鸡的做法西瓜火腿鸡的功效与作用

西瓜火腿鸡的做法西瓜火腿鸡的功效与作用

西瓜火腿鸡的制作材料

鸡1000克，西瓜2000克，冬笋片45克，火腿、香菇片各25克，料酒25毫升，盐12克，姜少许。

西瓜火腿鸡的制作过程

1.将鸡敲断腿骨，斩断脊骨、颈骨，洗净；葱打结，姜切片备用；冬笋片焯熟备用。

2.将鸡放入炒锅内，加水置在大火上，煮沸；将鸡取出洗净后放入原锅内，移在小火上，炖至八成熟取出，放入汤碗中。

3.原汤锅加盐、料酒煮沸，倒入盛有鸡的汤碗中，放上葱结、姜片，用一个圆盘盖在碗上，上笼蒸至酥烂后取出。

4.在蒸鸡的同时，用刀在西瓜取出上部作瓜盖；挖去瓜瓤，放入沸水中焯至瓜皮变色放在大碗内；将鸡放人西瓜内，倒入原汤；将火腿、笋片、冬菇片，排放在鸡上，盖上西瓜盖，上笼蒸5分钟即成。

西瓜火腿鸡的功效与作用

1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。　

　　2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。

　　3. 西瓜还含有能使血压降低的物质。

　　4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。

　　5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。

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